Psidium acutangulum
- Portugués
- araçá-do-pará, araçá-pêra
- Inglés
- pará guava
- Familia
- Myrtaceae
Psidium acutangulum, o araçá-do-pará, es un árbol o arbolito cultivado en huertos familiares de Brasil por sus frutos amarillos y jugosos. El fruto se consume fresco y permite preparar jugos, jaleas, dulces y otras elaboraciones.
Cómo es y dónde prospera
Es un árbol o arbolito de frutos amarillos, piriformes o globosos, con pulpa jugosa y muchas semillas duras. Se cultiva en huertos de la Amazonia y en huertos familiares del sur y sudeste de Brasil, incluso en zonas frías o de altitud; esos datos no precisan límites de helada aplicables a Uruguay.
Usos
Los frutos se comen frescos y se usan en jugos, jaleas, dulces, pulpa congelada, mousses, helados y salsas agridulces. El jugo es aromático y espumoso, y la pulpa contiene suficiente pectina para preparar jalea sin añadirla.
Manejo, poda y propagación
Se propaga principalmente por semillas. Las semillas sobrantes de preparar jugo pueden aprovecharse para siembra; algunas parcialmente rotas podrían germinar.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | árbol o arbolito |
| Propagación | las semillas sobrantes de preparar jugo pueden servir para siembra; algunas parcialmente rotas podrían germinar (Semillas recuperadas al preparar jugo) principalmente por semillas |
| Usos | fruto maduro para preparar dulce (Preparación doméstica) fruto para preparar helado (Preparación doméstica; la fruta triturada puede congelarse) frutos para consumo fresco, jugos y comercialización local frutos para jaleas, dulces de corte, pulpa congelada, jugos, mousses y salsas agridulces (Producción para mercados locales y establecimientos turísticos y gastronómicos de la Amazonia) jugo aromático y espumoso; fruto rico en pectina, apto para jalea sin añadir pectina pulpa con indicios de exportación desde Colombia a Europa; frutos con potencial para cristalizar (Contexto comercial) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 277
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 277
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