Artocarpus lacucha
- Portugués
- jaca-de-macaco
- Familia
- Moraceae
Árbol caducifolio y monoico, de copa amplia y baja, que alcanza de 6 a 9 m. Produce frutos cuya pulpa se aprovecha como alimento; su tolerancia al frío durante el crecimiento activo es baja, por lo que su adaptación a sitios con heladas requiere especial cuidado.
Cómo es y dónde prospera
Es un árbol caducifolio y monoico, de copa amplia y baja, que alcanza de 6 a 9 m; sus frutos compuestos se vuelven anaranjados al madurar. Los valores comparativos indican crecimiento óptimo entre 22 y 32 °C, con 1500–3000 mm de lluvia anual y pH 5–6,5, condiciones cálidas y húmedas.
Usos
La pulpa y las semillas se consumen frescas o cocinadas, aunque la seguridad de las semillas requiere cautela. Los frutos pueden cosecharse aún verdosos y terminar de madurar envueltos en un paño ligeramente húmedo; la pulpa se usa en salsas agridulces, chutneys, curris y jugos.
Funciones en el sistema
Puede aportar producción de fruta como árbol de copa amplia y baja; no se indican otras funciones de servicio para esta especie.
Manejo, poda y propagación
Se propaga principalmente por semillas; también se propone evaluar esquejes y acodos. Para completar la maduración, cosecha los frutos de vez y envuélvelos en un paño ligeramente húmedo.
Cuidados y riesgos
Durante el crecimiento activo, el frío puede causar daño letal hacia −1 °C. Al ser caducifolio, en reposo invernal puede tolerar más frío que durante el crecimiento activo, pero no se proporciona un umbral para ese estado.
Las semillas contienen toxinas, incluida artocarpina; su inocuidad después de cocinarlas o tostarlas debe evaluarse.
En la región
No está registrada en Uruguay. Los valores comparativos de temperatura y lluvia corresponden a condiciones cálidas y húmedas, así que no demuestran adaptación a zonas templadas con heladas.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | árbol caducifolio y monoico, de copa amplia y baja (Clima tropical) |
| Altura adulta | 6–9 m |
| Propagación | principalmente por semillas se recomienda evaluar esquejes y acodos |
| Cosecha | frutos cosechados aún verdosos, antes de completar la maduración (Los frutos completan la maduración envueltos en un paño ligeramente húmedo) |
| Usos | pulpa y semillas comestibles, frescas o cocinadas pulpa: salsas agridulces, chutneys, curris y jugos; inflorescencias masculinas jóvenes: conserva |
| Riesgos | las semillas contienen toxinas, incluida artocarpina; su inocuidad después de cocinarlas debe evaluarse (el dato menciona consumo cocido o tostado) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 261
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 261
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