Byrsonima crassifolia
- Portugués
- murici
- Familia
- Malpighiaceae
El murici es un árbol perennifolio, aunque también puede presentarse como arbusto en campiñas, y produce frutos carnosos. Su función descrita en sistemas es principalmente alimentaria: los frutos se consumen frescos o se procesan en preparaciones dulces y saladas.
Cómo es y dónde prospera
El murici puede crecer como árbol perennifolio o como arbusto en campiñas. Sus frutos son drupas globosas y deprimidas, con pulpa suculenta.
Usos
Los frutos se consumen frescos y se preparan en dulces, sopas, rellenos de carne y bebidas; la pulpa también sirve para jugos, pasteles, pudines, purés, helados y mousses. Se menciona su potencial para sorbetes por su contenido de lípidos.
Funciones en el sistema
Su función documentada es aportar frutos para consumo y procesamiento; no se describen servicios específicos para el suelo o el microclima.
Manejo, poda y propagación
Para extraer la pulpa, se recogen frutos maduros recién caídos, se retira el cáliz, se lavan y se pasan por un tamiz de alambre. La pulpa se puede usar en jugos y otras preparaciones.
Cuidados y riesgos
El sabor del fruto se describe como fuerte. Los usos y el cultivo registrados corresponden sobre todo a contextos tropicales, incluidos huertos domésticos del norte de Brasil; esto no demuestra tolerancia a las heladas de climas templados.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Árbol perennifolio; también arbusto en campiñas (el dato describe ejemplares arbustivos en campiñas) |
| Altura adulta | 3–8 m |
| Estrato sintrópico (necesidad de luz) | Medio |
| Años hasta producir | 6–30 años |
| Usos | Frutos: alimento; fruto verde: colorante; corteza: fuente de taninos y uso medicinal (Usos mencionados para el norte de Brasil, especialmente Pará) Frutos: consumo fresco y preparación de dulces, sopas, rellenos de carne y bebidas; potencial para sorbetes (Países amazónicos; el dato relaciona el potencial para sorbetes con el contenido de lípidos) Pulpa: uso en jugos, pasteles, pudines, purés, helados y mousses Semillas y cáscara: contienen aceite; piel comestible |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 231
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 112
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 231
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