Garcinia brasiliensis
- Portugués
- bacuri, bacurizinho, bacuri-liso
- Familia
- Clusiaceae
Es un árbol perennifolio amazónico de copa densa que produce frutos amarillos o anaranjados, de pulpa fina y mucilaginosa. Su papel descrito es aportar fruta para consumo y preparación en huertos de regiones tropicales; no hay datos que confirmen su adaptación a sitios con heladas.
Cómo es y dónde prospera
Es un árbol perennifolio de copa densa y piramidal, originario principalmente de la Amazonia. Allí crece en márgenes de ríos, várzeas, igapós y restingas, en condiciones tropicales húmedas.
Usos
Sus frutos globosos, amarillo-anaranjados, tienen pulpa mucilaginosa y una a tres semillas grandes. Se consumen frescos o preparados; la pulpa también se usa para dulces, bebidas y helados.
preparaciones
Para el dulce, la pulpa tamizada se cocina con azúcar hasta lograr la consistencia deseada. Para una bebida frisante, se fermentan frutos pelados con agua y azúcar; el proceso descrito incluye jugo de limón y refrigeración al hincharse las botellas. También se describe un helado fermentado a partir de fruta y azúcar, que luego se mezcla con yogur y gelatina antes de congelarlo.
Manejo, poda y propagación
Se propaga principalmente por semillas. La información de cultivo corresponde a huertos domésticos tropicales de Brasil y no precisa tolerancia a heladas.
En la región
No está registrada en Uruguay.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | árbol perennifolio de copa densa y piramidal |
| Propagación | principalmente por semillas |
| Usos | frutos consumidos frescos o preparados |
| Origen | principalmente de la Amazonia (Hábitats citados: márgenes de ríos, várzeas, igapós y restingas) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 154
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 154
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