Jacaratia spinosa
- Portugués
- mamão-do-mato-grosso, jaracatiá, mamãozinho, mamoeiro-bravo
- otro
- jaracatiá
- Familia
- Caricaceae
Árbol caducifolio, espinoso y de crecimiento muy rápido, propio de ambientes tropicales de Brasil. En sistemas agroforestales puede ocupar etapas pioneras o secundarias iniciales y ofrecer frutos y médula comestibles.
Cómo es y dónde prospera
Es un árbol caducifolio y espinoso que alcanza 10–20 m; tiene la base del tronco engrosada y poco leñosa. Se encuentra en Brasil y figura entre los árboles frecuentes de bosques bien conservados de los tabuleiros del sur de Bahía.
Usos
Los frutos maduros se comen frescos después de retirarles el exceso de látex, o cocidos en dulces, mermeladas y licores. La médula blanca de las ramas también se consume, rallada o entera, en preparaciones dulces y saladas.
Funciones en el sistema
Su crecimiento rápido y su presencia en etapas pioneras y secundarias iniciales la hacen pertinente para sistemas en sucesión. En ambientes tropicales estacionales, la pérdida prolongada de hojas durante la estación seca se ha relacionado con la inducción floral y la fructificación de plantas bajo su copa; esa relación se describe para ese contexto climático.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por semillas. Para aprovechar los frutos, se recogen maduros, incluso recién caídos; antes de comerlos frescos hay que retirar el exceso de látex.
Con qué se asocia
En el sur de Brasil, productores incluyeron el jaracatiá entre las especies consideradas para acompañar bananos. El registro no indica si lo evaluaron como compañero favorable o desfavorable, así que no confirma por sí solo una asociación recomendable.
Cuidados y riesgos
El tronco y las ramas tienen espinas, por lo que conviene considerarlas al planificar el acceso y la cosecha. Para consumir los frutos frescos, retira el exceso de látex.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Árbol caducifolio y espinoso |
| Altura adulta | 10–20 m |
| Ritmo de crecimiento | Muy rápida |
| Etapa de la sucesión | Pionera Secundaria inicial |
| Propagación | Únicamente por semillas |
| Cosecha | Frutos maduros, incluidos los recién caídos |
| Usos | Cultivada rara vez como ornamental Frutos comestibles frescos tras retirar el exceso de látex o cocinados; también se usan en dulces, mermeladas y licores Médula de las ramas comestible en preparaciones dulces y saladas; fuente de potasio |
| Riesgos | Presenta espinas |
| Origen | Distribución indicada desde el sur de Bahía hasta Río Grande del Sur, Minas Gerais y Mato Grosso del Sur, Brasil |
Fuentes de los rasgos
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 46, p. 51
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 143
Fuentes de esta página
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 46, p. 51, p. 66
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 143
- Embrapa Florestas (2006), Sistemas agroflorestais: p. 183
- Carlos Roberto Franke et al. (orgs.) (2005), Mata Atlântica e Biodiversidade: p. 55
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