Laurus nobilis
laurel
- Inglés
- bay
- Portugués
- louro condimento, folhas de louro
- Familia
- Lauraceae
- Porte
- Árbol
Exótica asilvestrada en UruguayFlora Uruguaya
Floración registrada: mayo, julio a octubre. Fructificación registrada: sin registros. Según registros de herbario; no es un calendario de cultivo.
El laurel es una especie condimentaria cuyas hojas aportan aroma a preparaciones culinarias. En sistemas agroforestales se ubica en el estrato medio y el inicio de producción reportado varía ampliamente, de 3 a 20 años.
Usos
Las hojas se usan como condimento en preparaciones como marinadas, conservas y guisos.
Funciones en el sistema
Puede ocupar el estrato medio en consorcios agroforestales. El tiempo hasta producir presenta un rango amplio, por lo que conviene incorporarlo con un horizonte de varios años.
Con qué se asocia
La compatibilidad del laurel en policultivos se ha considerado baja en algunos enfoques, aunque esa clasificación no es unánime; conviene evaluar cada combinación en su contexto.
Cuidados y riesgos
Durante el crecimiento activo, el daño letal puede ocurrir cerca de −5 °C. La referencia también sitúa su crecimiento óptimo entre 17 y 25 °C.
En la región
En Uruguay figura como adventicia y está registrada en Flora Uruguaya.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Estrato sintrópico (necesidad de luz) | medio (Consorcio de hasta 10 años; Consorcio de más de 10 años) medio/medio |
| Años hasta producir | 3–20 años |
| Usos | condimento culinario (Laurel de condimento; figura como ingrediente en preparaciones culinarias) |
Fuentes de los rasgos
- Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta: p. 107
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 112
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 123
- I. Siddique et al. (UFSC) (2017), Agroflorestas agroecológicas do Sul em rede (SAFAS): p. 39
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 123, p. 127, p. 168, p. 175, p. 199
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 112
- Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta: p. 107
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 303
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