Mammea americana

Es un árbol perennifolio originario de las Antillas y del norte de Sudamérica, cultivado en huertos tropicales para producir frutos. Estos se comen frescos o se procesan, pero el árbol es sensible al frío durante el crecimiento activo y algunas plantas con flores exclusivamente masculinas no fructifican.

Cómo es y dónde prospera

Es un árbol perennifolio originario de las Antillas y del norte de Sudamérica. En Brasil se cultiva ocasionalmente en huertos, sobre todo en la Amazonia.

Usos

La pulpa es espesa, carnosa, sin fibras y ligeramente ácida. El fruto se consume fresco o seco, y también se usa para preparar jugos, mousses y helados.

Funciones en el sistema

Su función descrita en huertos es la producción de frutos.

Manejo, poda y propagación

Se propaga exclusivamente por semillas. Al elegir plantas para producir fruta, considera que las que tienen flores exclusivamente masculinas no fructifican; otras presentan flores andróginas.

Cuidados y riesgos

Durante el crecimiento activo, el daño puede ser letal cerca de −2 °C; la temperatura óptima indicada para crecer es de 24–30 °C. Por su origen y los antecedentes de cultivo en huertos tropicales, esos datos no respaldan su elección para sitios con heladas frecuentes.

En la región

Flora Uruguaya la señala como no registrada en Uruguay; su origen indicado es las Antillas y el norte de Sudamérica.

Rasgos

Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.

Fuentes de los rasgos

• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 139

Fuentes de esta página

• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 139