Maranta arundinacea
- Portugués
- araruta, maranta
- Familia
- Marantaceae
Es una hierba erecta originaria de América Central, cultivada por sus rizomas ricos en almidón. En un sistema puede aportar un cultivo alimentario del estrato bajo; su crecimiento se asocia a condiciones cálidas y a una humedad elevada.
Cómo es y dónde prospera
Es una hierba erecta de 40–90 cm, con rizomas fusiformes blancos y ricos en almidón. Es nativa de América Central y está naturalizada en Brasil; crece mejor entre 23 y 29 °C.
Usos
De sus rizomas se obtiene almidón, usado en cremas, gachas, panes, galletas, pan de queso y para espesar salsas.
Funciones en el sistema
Puede ocupar el estrato bajo como cultivo alimentario, con aprovechamiento de sus rizomas para obtener almidón.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por métodos vegetativos.
Cuidados y riesgos
Durante el crecimiento activo, el daño letal puede ocurrir hacia 5 °C, por lo que su cultivo es sensible al frío en sitios con heladas. El rango de lluvia anual óptima indicado es de 1500–2000 mm.
En la región
Es nativa de América Central, está naturalizada en Brasil y no está registrada en Uruguay.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | hierba erecta |
| Altura adulta | 40–90 cm |
| Estrato sintrópico (necesidad de luz) | bajo (Placentas 1 y 2; consorcios de hasta 12 meses) |
| Propagación | por métodos vegetativos (el dato los indica como el único método posible para esta especie) |
| Usos | rizomas ricos en almidón; el almidón se usa en cremas, gachas, panes, galletas, pan de queso y para espesar salsas |
| Origen | nativa de América Central; naturalizada en Brasil |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 14, p. 251
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 109
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 14, p. 251
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 109
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