Pachylobus edulis

Pachylobus edulis, conocido como safú o butterfruit, es un árbol de fruto comestible que prefiere la sombra y se cultiva en tierras bajas tropicales húmedas a semiáridas. Además de alimento y aceite, puede aportar sombra a cultivos como café y cacao; los datos de cultivo citados corresponden a África occidental y central.

Cómo es y dónde prospera

El safú se cultiva en tierras bajas tropicales, desde húmedas hasta semiáridas, y prefiere la sombra. Se describe para África occidental y central, con lluvias de hasta 600 mm anuales; ese contexto no permite concluir cómo respondería en zonas templadas con heladas.

Usos

El fruto es comestible, pero debe cocinarse unos minutos para ablandarlo. También se prensan la pulpa y las semillas para obtener aceite; el safú se cuenta entre los pocos frutos descritos con cantidades altas tanto de aceite como de proteína.

Funciones en el sistema

Se usa como árbol de sombra para café y cacao en huertos familiares y sistemas agroforestales de África occidental y central.

Cuidados y riesgos

Las flores masculinas y femeninas se encuentran en árboles separados, y no todos los árboles producen fruto cada año; por eso, la cosecha puede variar.

Rasgos

Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.

Fuentes de los rasgos

• Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 20

Fuentes de esta página

• Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 20, p. 21