Ribes uva-crispa
- Inglés
- gooseberry
- Familia
- Grossulariaceae
Ribes uva-crispa, o grosella espinosa, es un arbusto bajo, espinoso y formador de matas que produce frutos comestibles. Puede aportar una cosecha de verano y alimento para la fauna; su porte y sus espinas deben tenerse en cuenta al elegir dónde ubicarlo.
Cómo es y dónde prospera
Es un arbusto bajo y espinoso que forma matas densas. Las descripciones lo sitúan aproximadamente entre 0,9 y 1,5 m de altura y ancho, aunque otra ficha de cultivo amplía la altura hasta 1,8 m. Se indica que puede crecer a pleno sol o en semisombra y en suelos ácidos a neutros.
En crecimiento activo, el daño letal se sitúa cerca de −28 °C; también se describe como resistente hasta la zona USDA 3. Ese umbral de crecimiento activo no equivale a la tolerancia durante el reposo invernal.
Usos
Sus frutos son comestibles. En general, la grosella espinosa es menos ácida que la grosella común, y las buenas variedades se describen como de calidad comparable a las uvas más dulces.
Funciones en el sistema
Aporta fruta y, según los rasgos de la especie, alimento y refugio para fauna y néctar para insectos.
Manejo, poda y propagación
Es autofértil. Puede conservarse como mata multicaulinar o podarse para mantener una sola vara; al decidir su ubicación, considera sus espinas y el acceso necesario para cosechar.
La cosecha se sitúa a mediados del verano y se estima en unos 4–6 litros por planta.
Cuidados y riesgos
Las espinas pueden dificultar la cosecha y el manejo. La mayoría de las variedades descritas resiste la roya, pero esa resistencia no se atribuye a todos los cultivares.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | arbusto bajo, espinoso, de mata densa; puede podarse para mantener una sola vara arbusto formador de matas (Zonas 3–7; pleno sol o semisombra) arbusto pequeño, multicaulinar o formador de matas (Descripción general de los Ribes, aplicable a las grosellas espinosas) |
| Forma y tamaño | Arbusto mediano: 0,9–1,8 m. |
| Altura adulta | 0,9–1,5 m |
| Ancho adulto | 0,9–1,5 m |
| Ritmo de crecimiento | Medio. |
| Hábito de crecimiento | Multitallo: varios brotes nacen de la corona. |
| Raíces | Con chupones: produce nuevas plantas desde corredores subterráneos, rizomas o brotes de raíz. |
| Longevidad | 15–20 años (Vida útil estimada conjuntamente para groselleros y grosellas espinosas) |
| Años hasta producir | 2–3 años (Estimación conjunta para groselleros y grosellas espinosas) |
| Zona de rusticidad USDA | 3 3–7 |
| Luz | sol pleno sol pleno o semisombra |
| Humedad del suelo | xerico |
| pH del suelo | acido, neutro jardin |
| Propagación | autofértil (Descripción general de los Ribes) |
| Cosecha | mediados del verano (Clima templado) |
| Usos | 4–6 litros de fruta por planta (Producción aproximada por planta en clima templado) fruto comestible fruto menos ácido que el de la grosella común (Comparación general entre grosella espinosa, grosella y grosella negra) |
| Riesgos | espinas la mayoría de las variedades resiste la roya |
| Región nativa | Eurasia, incluida Asia central y especies distribuidas por el continente. ⚠ |
| Fruta comestible | Excelente calidad o utilidad. |
| Néctar para insectos | Planta nectaria generalista. |
| Alimento y refugio para fauna | Proporciona alimento y refugio. |
| Hábitat: matorrales densos | sí |
| Hábitat: bordes | sí |
| Hábitat: bosques abiertos | sí |
| Hábitat: bosque | sí |
| Hábitat: otros | sí |
Fuentes de los rasgos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Ben Falk (2024), The Resilient Farm and Homestead (edición revisada y ampliada): p. 184
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2, Plant Species Matrix
Fuentes de esta página
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Ben Falk (2024), The Resilient Farm and Homestead (edición revisada y ampliada): p. 162, p. 184
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 1: p. 336, p. 337
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