Spondias dulcis
- Portugués
- cajá-manga, Cajá manga
- Inglés
- Golden apple, golden plum
- Familia
- Anacardiaceae
Spondias dulcis, conocido como cajá-manga, es un árbol caducifolio originario de Polinesia que se cultiva en Brasil. Produce frutos aprovechables maduros o inmaduros y ocupa el estrato alto en ejemplos de bosques de alimentos.
Cómo es y dónde prospera
Es un árbol caducifolio originario de Polinesia y cultivado sobre todo en el norte y nordeste de Brasil. Sus hojas se concentran en los extremos de las ramas y caen en otoño; florece en primavera.
Usos
Los frutos maduros se consumen frescos o se procesan en dulces, jaleas, jugos, bebidas y helados; los inmaduros se usan en encurtidos y salsas agridulces. Las hojas de plántulas y los brotes muy jóvenes también pueden comerse crudos o cocidos.
Funciones en el sistema
En ejemplos de bosques de alimentos se ubica en el estrato alto, como frutal de ciclo medio.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por semillas o estacas.
Cuidados y riesgos
El carozo del fruto está rodeado de fibras rígidas y espinosas; al separar la pulpa, evita que esas fibras queden en el alimento.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | árbol caducifolio |
| Altura adulta | 8–15 m |
| Estrato sintrópico (necesidad de luz) | alto (ejemplo de estratos en bosque de alimentos) |
| Propagación | por semillas o estacas |
| Floración | primavera (Brasil) |
| Usos | frutos frescos, maduros o inmaduros: consumo fresco, dulces, jaleas, jugos, bebidas, helados, encurtidos y salsas hojas de plántulas y brotes muy jóvenes como alimento, crudos o cocidos |
| Riesgos | fibras rígidas y espinosas alrededor del carozo del fruto |
| Origen | Polinesia (cultivada en Brasil, principalmente en el Norte y Nordeste) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 39
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 46
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 39
- Embrapa Florestas (2006), Sistemas agroflorestais: p. 52
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 46
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