Xanthosoma riedelianum
- Portugués
- mangarito
- Familia
- Araceae
El mangarito es una herbácea tuberosa perenne de Brasil, de porte bajo y hojas que desaparecen en invierno. Sus rizomas se consumen cocidos y puede ocupar el estrato medio de un consorcio; se propaga vegetativamente cuando se busca conservar las características de un ejemplar.
Cómo es y dónde prospera
Es una herbácea tuberosa perenne, erecta y sin tallo aparente, de 30–50 cm. Es caducifolia en invierno y se registra como nativa de Rio de Janeiro, Minas Gerais y São Paulo.
Usos
Los rizomas se consumen cocidos; su sabor se compara con el de varios tubérculos y su textura, con la de la castaña europea.
Las hojas jóvenes de algunas variedades suaves pueden consumirse después de retirar las nervaduras, blanquearlas y cocinarlas bien. Este uso todavía requiere evaluación.
Funciones en el sistema
Se ubica en el estrato medio de consorcios de hasta 18 meses.
Manejo, poda y propagación
Para reproducir un ejemplar con características idénticas, se recomiendan métodos vegetativos.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | herbácea tuberosa perenne |
| Altura adulta | 30–50 cm (Planta erecta y sin tallo aparente; caducifolia en invierno) |
| Estrato sintrópico (necesidad de luz) | medio (Consorcio de hasta 18 meses) |
| Ciclo de vida | perenne (Caducifolia en invierno) |
| Usos | hojas jóvenes comestibles, tras retirar nervaduras, blanquearlas y cocinarlas (Solo algunas variedades más suaves; el dato señala que este uso aún requiere evaluación) rizomas cocidos como alimento |
| Origen | Rio de Janeiro, Minas Gerais y São Paulo, Brasil |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 58
- Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta: p. 107
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 14, p. 58
- Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta: p. 107
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