Allium tricoccum
- Inglés
- ramps, wild leek, ramp or wild leek, wild leek, or ramp, wild leek, ramp
- Familia
- Amaryllidaceae
Allium tricoccum, conocido como puerro silvestre o ramp, es una herbácea perenne de bosques caducifolios húmedos que emerge en primavera y desaparece cuando el dosel se cierra. Sus hojas y bulbos son comestibles, y puede ocupar el sotobosque sombreado como cultivo efímero de primavera.
Cómo es y dónde prospera
Es una herbácea perenne de bosque y forma una parte del sotobosque. Prefiere suelo húmedo y rico; aprovecha el sol de comienzos de primavera y la sombra que llega en verano al cerrarse el dosel.
Usos
Sus hojas y bulbos se cosechan como alimento en primavera y tienen sabor a cebolla; las hojas se describen como dulces y picantes, y los bulbos como más intensos.
Funciones en el sistema
Como efímera de primavera, puede ocupar el estrato herbáceo de un bosque antes de que los árboles desplieguen sus hojas. Se adapta a la sombra profunda y su aroma se describe como capaz de confundir plagas.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por semillas o por trasplante de bulbos. La cosecha debe ser moderada: retirar directamente hojas, tallos o raíces puede reducir la viabilidad futura, y los efectos de la sobrecosecha pueden tardar años en hacerse visibles.
En una experiencia de cultivo se observó que cada planta produce dos hojas al año y se cosechaba una por planta para que pudiera almacenar energía para el siguiente ciclo.
Con qué se asocia
Puede combinarse con una cobertura que reverdezca en verano, cuando sus hojas desaparecen; se ha propuesto el jengibre silvestre para ese relevo. Estas combinaciones se describen en jardines forestales norteamericanos, por lo que conviene ajustar las especies acompañantes al clima local.
En la región
No está registrada en Uruguay; es nativa del este de Norteamérica. La información sobre colonias, nieve tardía y manejo citada aquí corresponde a ese contexto norteamericano.
Experiencias en ejemplares concretos
1 relato
En laderas de Vermont, a fines de primavera, se observaron parches de puerro silvestre de hasta 9 m de diámetro entre claros de luz moteada y nieve tardía. El caso muestra que, aunque cada planta es pequeña, las colonias pueden extenderse ampliamente; su escala debe interpretarse en el contexto del bosque y el clima donde crece.
observa y separa señales de explicacionesinterpreta las referencias en su contexto
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | herbácea perenne |
| Forma y tamaño | Herbácea pequeña: 6–18 pulgadas. |
| Altura adulta | 15–25 cm aproximadamente 30 cm (Matas en bosques caducifolios húmedos y zonas de sombra) |
| Ancho adulto | aproximadamente 30 cm (Ancho de las matas en bosques caducifolios húmedos) indefinido (se extiende) |
| Ritmo de crecimiento | Lento. |
| Raíces | Bulbo: hojas modificadas que forman una base engrosada. |
| Estrato (altura en el sistema) | herbáceo (Clasificada como hierba perenne) |
| Etapa de la sucesión | sucesión tardía |
| Zona de rusticidad USDA | 4-8 |
| Luz | sombra completa, sombra parcial semisombra o sombra (Policultivo de caqui) sol a comienzos de primavera y sombra en verano (Bosques de frondosas de América del Norte) sombra completa (Se describe como uno de los pocos cultivos alimentarios que crecen bien en sombra completa) |
| Humedad del suelo | mesico húmedo (Bosques de frondosas) |
| Suelo | rico (Suelos húmedos de bosques de frondosas) |
| pH del suelo | acido, neutro jardin |
| Propagación | por semillas o trasplante de bulbos |
| Cosecha | primavera (Puerro silvestre comestible de primavera) |
| Usos | hojas, raíces y bulbos comestibles; también se describen comestibles todas sus partes (Especie efímera de primavera) |
| Funciones en el sistema | aromática que confunde plagas |
| Riesgos | la cosecha directa de raíces, tallos u hojas reduce la viabilidad futura (La sobrecosecha puede tardar varios años en hacerse evidente) |
| Origen | nativo de bosques caducifolios húmedos |
| Región nativa | Este de Norteamérica. |
| Hojas o brotes comestibles | Excelente calidad o utilidad. |
| Raíces comestibles | Excelente calidad o utilidad. |
| Hierba culinaria | Excelente calidad o utilidad. |
| Uso medicinal | La clave lo asocia con superalimento. |
| Cubre el suelo | La especie actúa como cobertura del suelo que suprime hierbas espontáneas. ⚠ |
| Otros usos y funciones | Planta aromática de olor fuerte que puede confundir plagas e impedir que encuentren sus plantas alimenticias. |
| Néctar para insectos | Planta nectaria generalista. |
| Hábitat: bosque | sí |
| Hábitat: otros | sí |
Fuentes de los rasgos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2, Plant Species Matrix
- Códigos de la tabla original sin interpretar: hábito de crecimiento: «e clmp»
Fuentes de esta página
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 1: p. 92, p. 343, p. 80, p. 227
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