Chamissoa altissima
- Portugués
- espinafre-trepador
- Familia
- Amaranthaceae
Es una planta perenne trepadora que produce hojas tiernas comestibles. Puede aportar alimento mediante cosechas de hojas jóvenes y se considera también un posible forraje para conejos.
Cómo es y dónde prospera
Es una planta perenne de tallos cilíndricos y hábito trepador. En espacios abiertos puede adquirir mayor independencia.
Usos
Sus hojas jóvenes se consumen cocidas y deben escaldarse antes de prepararlas. Se usan, entre otras preparaciones, en suflés, panes, farofas y bolitas. ⟦e2c3,e2c4⟁
Funciones en el sistema
Además de producir hojas para consumo, se considera una posible planta forrajera para conejos.
Manejo, poda y propagación
Puedes propagarla por semillas, estacas enraizadas o brotes de raíz. La poda facilita la cosecha de hojas jóvenes.
Cuidados y riesgos
La ecología y el cultivo de la planta silvestre se conocen poco, y sus semillas necesitan evaluación.
En la región
No está registrada en Uruguay.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | herbácea perenne trepadora |
| Propagación | por semillas, estacas enraizadas y brotes de raíces |
| Respuesta a la poda | la poda facilita la cosecha de hojas jóvenes (Cultivo en espacios abiertos) |
| Usos | hojas tiernas para preparaciones cocidas; posible forraje para conejos (Las hojas deben escaldarse antes de consumirse) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 30
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 30
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