Costus amazonicus
- Familia
- Costaceae
Costus amazonicus es una hierba perenne, erecta y cespitosa, de 1–2 m, propia de la región amazónica y frecuente cerca de cuerpos de agua. Puede aportar hojas y flores comestibles, además de valor ornamental; no se aportan datos sobre su respuesta a las heladas.
Cómo es y dónde prospera
Es una hierba perenne, erecta y cespitosa, con rizomas y tallos no ramificados de textura fibrocarnosa. Mide entre 1 y 2 m y suele encontrarse cerca de cuerpos de agua en la región amazónica.
Sus hojas son simples, sésiles, coriáceas y glabras; las flores tienen pétalos carnosos, blancos en la base y rosados en la parte expandida.
Usos
Las hojas tiernas pueden comerse crudas en ensaladas o triturarse para preparar jugos verdes; el jugo concentrado también se usa en jaleas, mousse y helados. Las flores se sirven en ensaladas o se usan para decorar y preparar mousse y jalea.
Funciones en el sistema
Combina un uso alimentario con valor ornamental, especialmente en sitios húmedos.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por semillas, división de rizomas o esquejes de tallos perennes. Las flores abren y duran un día, así que su uso culinario requiere aprovecharlas cuando están abiertas.
En la región
No figura como registrada en Uruguay; se describe como nativa de la región amazónica.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Herbácea perenne, erecta y cespitosa |
| Altura adulta | 1–2 m |
| Humedad del suelo | Suele encontrarse cerca de cuerpos de agua (Región amazónica) |
| Propagación | Por semilla, división de rizomas y esquejes de tallos perennes |
| Usos | Flores comestibles para ensaladas, decoración, mousse y jalea (Flores carnosas, ácidas y ligeramente dulces) Hojas comestibles crudas en ensaladas; también para jugos verdes, jaleas, mousse y helados (Se recomienda retirar la nervadura central y picar finamente las hojas para ensalada) Ornamental (Cultivo ocasional, sobre todo en la región amazónica) |
| Origen | Nativa de la región amazónica |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 162
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 162
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