Cucumis anguria
- Portugués
- Maxixe, maxixo, maxixe-bravo, maxixe-do-mato, pepino-espinhoso
- Familia
- Cucurbitaceae
Cucumis anguria, conocido como maxixe, es una cucurbitácea anual rastrera o trepadora de clima cálido. Sus frutos se comen frescos, cocidos o conservados, y sus hojas jóvenes también se consumen cocidas.
Cómo es y dónde prospera
Es una hierba anual rastrera o trepadora, con tallos ásperos de unos 2 a 3 m y frutos de 5 a 9 cm, que pueden ser lisos o tener protuberancias o espinas.
En crecimiento activo, el daño puede ser letal cerca de 0 °C. Crece mejor entre 21 y 28 °C; la lluvia anual óptima indicada es de 800 a 1000 mm y el pH óptimo, de 6 a 7,5.
Usos
Los frutos se comen en ensaladas, encurtidos, dulces en almíbar o cocidos con frijoles; las hojas jóvenes se consumen cocidas o guisadas.
Funciones en el sistema
En un esquema de plantación, el maxixe ocupa el estrato bajo y se contempla hasta los 90 días, como cultivo de ciclo corto.
Cuidados y riesgos
Algunos frutos tienen protuberancias o espinas; al prepararlos para encurtidos se pueden retirar.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Herbácea, rastrera o trepadora |
| Estrato (altura en el sistema) | Rastrero o trepador |
| Estrato sintrópico (necesidad de luz) | Bajo (En la tabla de las Placentas 1 y 2 (80 %), se ubica hasta 90 días) |
| Ciclo de vida | Anual |
| Usos | Frutos para ensaladas, encurtidos, dulces en almíbar o cocidos con frijoles (Frutos muy inmaduros preferidos para encurtidos y maduros para dulces) Hojas jóvenes comestibles cocidas o guisadas; pulpa cruda adecuada para ensaladas |
| Riesgos | Algunos frutos tienen protuberancias o espinas |
| Origen | Nordeste, Centro-Oeste y Norte de Brasil (Atribución brasileña consignada por el libro; la misma fuente cita otra atribución de origen) África (Origen atribuido por la literatura especializada citada en el libro) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 168
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 109
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 168
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 109
Aparece en la guía
Cultivos perennes y hortalizasContenidos periféricos de las fuentesPorte y estructura de las plantasConservación y almacenamiento de cosechasEstratos vegetales
Páginas que enlazan aquí