Cyclanthera pedata
- Portugués
- chuchu-de-vento
- Familia
- Cucurbitaceae
Es una trepadora anual, posiblemente de origen andino, con tallos huecos y acanalados y zarcillos. Sus frutos, hojas y brotes tiernos tienen usos alimentarios, por lo que puede aportar cosechas diversas en un espacio de cultivo vertical.
Cómo es y dónde prospera
Es una trepadora anual de ramas huecas, acanaladas y con zarcillos. El origen se sitúa posiblemente en los Andes; no se aportan datos sobre tolerancia a heladas, luz o suelo.
Usos
Los frutos muy jóvenes pueden comerse crudos o en encurtidos; los más desarrollados se usan en ensaladas, salteados o rellenos. Las hojas jóvenes se blanquean antes de comerlas, y los brotes terminales, hojas, tallos y zarcillos tiernos pueden cocinarse o añadirse a sopas.
Manejo, poda y propagación
Se propaga exclusivamente por semillas. En Brasil se describe como un cultivo doméstico introducido más recientemente, mientras que se cultiva desde hace siglos en varios países.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | trepadora anual |
| Ciclo de vida | anual |
| Propagación | exclusivamente por semillas |
| Usos | brotes terminales, hojas, tallos y zarcillos tiernos: comestibles cocidos o en sopa frutos jóvenes: encurtidos o crudos en ensalada; maduros: ensalada, salteados o rellenos hojas jóvenes: comestibles tras blanquearlas (el dato recomienda blanquearlas porque son algo duras y ligeramente amargas) |
| Origen | posiblemente los Andes |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 171
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 171
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