Ficus americana

Ficus americana se considera parte de un complejo que incluye a Ficus subapiculata; los rasgos alimentarios descritos para esta última no confirman que se apliquen a todo el complejo. La subapiculata se propone como frutal para suelos arenosos tropicales, aunque su manejo agrícola requiere más evaluación.

Cómo es y dónde prospera

Ficus subapiculata se describe como un árbol pequeño de ambientes abiertos, con copa densa y redondeada. Su inclusión en el complejo de Ficus americana no confirma que todos los ejemplares de ese complejo compartan sus características.

Usos

Sus frutos, llamados siconos, maduran de color rosado y son tiernos, jugosos y ligeramente ácidos, con un sabor parecido al de la fresa. Se consumen frescos o en preparaciones cocidas; son delicados y se aplastan con facilidad.

Funciones en el sistema

Se propone evaluar Ficus subapiculata como frutal agroecológico en suelos arenosos amazónicos, incluso donde los cultivos agrícolas comunes prosperan poco. Entre los posibles productos se mencionan pulpa congelada, bebidas, helados, jaleas, dulces y salsas; esta propuesta aún requiere estudios agronómicos y bromatológicos.

Manejo, poda y propagación

Se propaga por semillas y también por métodos vegetativos, aunque estos últimos requieren mayor evaluación. Para bebidas, los frutos maduros se cosechan a mano; si se cosechan «de vez», pueden dejarse madurar en agua.

Fuentes de esta página

• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 262