Glycyrrhiza sp.
- Inglés
- licorice
- Familia
- Fabaceae
- Rango
- género
Glycyrrhiza es un género de herbáceas expansivas cuyas raíces secas y molidas se usan para dar sabor a regaliz. En sistemas templados se le atribuyen funciones de fijación de nitrógeno y de alimento o refugio para organismos beneficiosos, además de su uso culinario.
Cómo es y dónde prospera
Las especies de Glycyrrhiza se describen, en términos generales para climas templados, como herbáceas de crecimiento expansivo.
Usos
Las raíces secas y molidas se usan para aportar sabor a regaliz en cocina e infusiones.
Funciones en el sistema
Se clasifica como fijadora de nitrógeno y aparece entre las plantas que ofrecen alimento o refugio a organismos beneficiosos.
Cuidados y riesgos
Su crecimiento expansivo puede requerir atención al espacio que ocupa. La información es general para el género y no describe un método concreto de contención.
En la región
No está registrada en Uruguay.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Herbácea (Las especies de regaliz) |
| Usos | Raíces para cocinar e infusionar; raíces secas y molidas para aportar sabor a regaliz |
| Funciones en el sistema | Alimento y refugio para organismos beneficiosos Fijación de nitrógeno |
| Riesgos | Crecimiento expansivo (Las especies de regaliz) |
Fuentes de los rasgos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 97, p. 525, p. 526, p. 547, p. 552
Fuentes de esta página
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 97, p. 525, p. 526, p. 547, p. 552
Aparece en la guía
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