Goeppertia allouia
- Portugués
- ariá, lerén
- Familia
- Marantaceae
Es una hierba erecta y rizomatosa, originaria de la Amazonía, que forma raíces tuberosas ricas en almidón. En un sistema cumple sobre todo una función alimentaria en el estrato herbáceo; necesita calor y es muy sensible al frío durante el crecimiento activo.
Cómo es y dónde prospera
Es una hierba erecta y rizomatosa de 30–60 cm, que puede alcanzar 150 cm. Produce raíces tuberosas ricas en almidón y se cultiva en la Amazonía; las condiciones de referencia son cálidas y húmedas.
Usos
Las raíces tuberosas se consumen cocidas o se procesan como harina; las inflorescencias muy jóvenes, las flores cocidas y las hojas para envolver alimentos también tienen usos culinarios.
Funciones en el sistema
Su función documentada es aportar alimento desde el estrato herbáceo, mediante raíces tuberosas y partes florales comestibles.
Manejo, poda y propagación
Se propaga mediante rizomas de la base de la planta, no con las raíces tuberosas comestibles. Conviene usar suelo suelto y mantenerlo cubierto con mulch para facilitar el desarrollo de las raíces de reserva.
Cuidados y riesgos
Durante el crecimiento activo, el daño letal puede ocurrir cerca de 0 °C; el rango térmico óptimo es cálido, de 22–31 °C. En sitios con heladas, el cultivo requiere protección frente al frío mientras crece.
En la región
Es nativa de la Amazonía y no está registrada en Uruguay.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Hierba erecta y rizomatosa |
| Altura adulta | 30–60 cm; puede alcanzar 150 cm |
| Estrato (altura en el sistema) | Herbáceo |
| Suelo | Suelo suelto y cubierto con mulch para facilitar el desarrollo de raíces de reserva (Recomendación de cultivo en camas) |
| Propagación | Por rizomas de la base de la planta, no por las raíces tuberosas comestibles |
| Usos | Raíces tuberosas comestibles; también se consumen inflorescencias jóvenes y flores cocidas, y las hojas sirven para envolver alimentos (Las raíces pueden prepararse en chips, harina, puré, guisos y otros platos) |
| Origen | Nativa de la Amazonía |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 250
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 250
Aparece en la guía
Contenidos periféricos de las fuentesCultivos perennes y hortalizasPorte y estructura de las plantasEsquejes, estacas y divisiónContextos biogeográficos y análogosSelección del material de propagación
Páginas que enlazan aquí