Hypochaeris chillensis

Es una hierba anual o bienal, nativa de áreas subtropicales de Sudamérica, con roseta basal y flores amarillas. Sus hojas se consumen como las del almeirão cultivado, y puede aparecer espontáneamente en terrenos alterados, donde también se la considera no deseada en algunos cultivos.

Cómo es y dónde prospera

Es una hierba lactescente, anual o bienal, con roseta basal, raíz pivotante engrosada y flores amarillas; alcanza entre 30 y 70 cm. Es nativa de áreas subtropicales de Sudamérica.

Usos

Sus hojas se usan de forma semejante a las del almeirão cultivado. En el sur de Brasil se cosechan sobre todo en invierno y se comercializan a pequeña escala; su sabor es amargo.

Se ha propuesto evaluar sus abundantes semillas para producir brotes comestibles; esa posibilidad requiere investigación y no se presenta como una práctica ya establecida.

Manejo, poda y propagación

Se propaga por semillas y por rizomas cortos que nacen en la base de la planta.

Cuidados y riesgos

En Brasil tropical se observa creciendo espontáneamente en áreas alteradas y sin cultivar, y puede considerarse no deseada en huertos frutales, cafetales y terrenos baldíos. Ese registro regional señala que conviene observar su presencia antes de dejarla expandirse en un cultivo.

En la región

Se indica como nativa de Uruguay y está registrada en Flora Uruguaya; la descripción botánica la sitúa entre las especies nativas de áreas subtropicales de Sudamérica.

Rasgos

Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.

Fuentes de los rasgos

• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 96

Fuentes de esta página

• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 96