Pachira aquatica
- Portugués
- monguba
- Familia
- Malvaceae
Es un árbol perennifolio que se adapta tanto a terrenos muy húmedos como a tierra firme, y también se usa en la arborización urbana de Brasil. Sus hojas jóvenes, flores y semillas pueden aprovecharse como alimento después de una preparación adecuada.
Cómo es y dónde prospera
Es un árbol perennifolio de hojas compuestas y flores solitarias, con pétalos blancos y estambres largos de ápices rojizos. Produce cápsulas leñosas que se abren y contienen entre 10 y 25 semillas castañas; se describe en terrenos muy húmedos, tierra firme y parques urbanos de Brasil.
Usos
Se cultiva ampliamente para arborización urbana en Brasil. Sus hojas jóvenes, flores y semillas son comestibles después de preparaciones culinarias adecuadas.
preparación de las partes comestibles
Las hojas muy jóvenes pueden blanquearse y saltearse; las flores jóvenes se pueden comer en ensaladas o salteadas.
Las semillas pueden tostarse enteras o laminadas, o molerse para usar en harina y distintas preparaciones. ⟦e5c6⟁
Cuidados y riesgos
Las semillas crudas se pueden consumir con cautela, pero hacen falta más estudios; también pueden lavarse, pelarse, laminarse y tostarse.
En la región
No está registrada en Uruguay; los ambientes y usos descritos corresponden a Brasil tropical. No se informa su tolerancia a heladas.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Árbol perennifolio |
| Humedad del suelo | Se adapta a terrenos muy húmedos y a tierra firme |
| Usos | Arborización urbana (Cultivada ampliamente en Brasil) Hojas jóvenes, flores y semillas comestibles tras preparación adecuada (Las semillas pueden consumirse tostadas o preparadas de otras maneras; las crudas requieren cautela) |
| Riesgos | Consumir semillas crudas con cautela; hacen falta más estudios (Semillas frescas o crudas) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 242
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 242
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