Pereskia grandifolia
- Familia
- Cactaceae
Es un arbusto grande o arbolito espinoso, originario de regiones de Brasil, cuyas hojas y flores pueden consumirse principalmente cocidas. En sistemas rurales puede formar una cerca viva defensiva junto a cercos divisorios, aunque sus espinas y las precauciones alimentarias requieren considerar bien su ubicación y manejo.
Cómo es y dónde prospera
Es un arbusto grande o arbolito espinoso de 3–5 m, con hojas semisuculentas; se describe con follaje caduco en invierno. Es nativo del nordeste, sudeste y sur de Brasil. La pérdida de hojas en invierno, por sí sola, no permite inferir cuánto frío soporta.
Usos
Las hojas se consumen escaldadas y pueden incorporarse a buñuelos, preparaciones con carnes o panes verdes. Las flores también pueden comerse cocidas, aunque rara vez se consumen.
Funciones en el sistema
Junto a cercos divisorios se planta ocasionalmente como cerca viva defensiva.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por trozos de ramas, que pueden enraizar con facilidad incluso si se plantan directamente en el lugar definitivo.
Cuidados y riesgos
Es espinosa. Las hojas deben escaldarse: crudas pueden causar picazón de garganta, y se desaconseja consumirlas durante períodos prolongados o en grandes cantidades. Los posibles usos medicinales hipotensores y emolientes se presentan como atribuciones que requieren más estudios fitoquímicos y bromatológicos.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Arbusto grande o arbolito espinoso |
| Altura adulta | 3–5 m |
| Propagación | Por trozos de ramas, que enraízan con facilidad incluso plantados en el lugar definitivo |
| Usos | Cultivo ornamental ocasional Hojas y flores comestibles, principalmente cocidas; las hojas se usan en buñuelos, con carnes o en panes verdes (Las hojas deben consumirse escaldadas) Uso medicinal posible: hipotensor y emoliente (el dato lo presenta como posible uso medicinal) |
| Funciones en el sistema | Cerca viva defensiva junto a cercos divisorios (Zonas rurales) |
| Riesgos | Las hojas crudas pueden causar picazón de garganta; se desaconseja consumirlas por períodos prolongados o en grandes cantidades (el dato atribuye posiblemente la picazón a saponinas) Planta espinosa |
| Origen | Nativa del nordeste, sudeste y sur de Brasil (En Rio Grande do Sul se indica solo como cultivada) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 137
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 137
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