Phyllostachys edulis

Es un bambú rastrero originario de China y Taiwán, cultivado por sus brotes comestibles y sus fibras textiles. En sistemas agroforestales se lo ha combinado con árboles maderables; sus brotes requieren preparación cuidadosa antes del consumo.

Cómo es y dónde prospera

Es originario de China y Taiwán. Una clasificación que agrupa esta especie con otros dos Phyllostachys rastreros la sitúa en climas húmedos templados, de fríos a cálidos; esa referencia agrupada no especifica una temperatura mínima propia de la especie.

Usos

Se cultiva por sus brotes comestibles y sus fibras textiles. También se planta como ornamental y, en Brasil, se cultiva ocasionalmente para producir brotes destinados al consumo y la venta.

Funciones en el sistema

En sistemas agroforestales de China, se ha combinado con cultivos anuales durante los primeros años y, más adelante, con árboles maderables.

Manejo, poda y propagación

Se propaga mediante rizomas y colmos.

Cuidados y riesgos

Los brotes pueden contener ácido cianhídrico: hiérvelos al menos siete minutos antes de consumirlos. Para algunas variedades de bambú se recomienda cambiar el agua hirviendo al menos dos veces; la instrucción citada se refiere a algunas variedades y no especifica si corresponde a esta especie.

Rasgos

Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.

Fuentes de los rasgos

• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 303
• Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 25

Fuentes de esta página

• Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 25
• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 303