Plukenetia volubilis
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- sacha-inchi
- Familia
- Euphorbiaceae
Trepadora vigorosa de la Amazonia que puede alcanzar 4–6 m y vivir como anual o semiperennifolia. Sus semillas se consumen tostadas y se extrae aceite; las hojas jóvenes también se usan cocidas, con una preparación cuidadosa.
Cómo es y dónde prospera
Es una trepadora vigorosa amazónica, anual o semiperennifolia, que alcanza 4–6 m. Produce frutos estrellados con cápsulas que contienen entre cuatro y seis semillas; se registra en ambientes amazónicos de tierra firme y várzea.
Usos
Las semillas se consumen tostadas y también se extrae aceite. Las hojas jóvenes pueden prepararse cocidas; no se recomienda comerlas crudas porque pueden contener ácido cianhídrico.
Funciones en el sistema
Como trepadora, puede aportar semillas y hojas desde el estrato vertical. También figura como cultivo potencial para agricultura leñosa, aunque no se especifica allí cuál sería su producto.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por semillas. Para obtenerlas, cosecha los frutos maduros o próximos a madurar y sécalos al sol o en estufa hasta que se abran y liberen las semillas.
Cuidados y riesgos
Escalda las hojas antes de rehogarlas u otra preparación; evita consumirlas crudas. Las semillas tostadas pueden enranciarse durante el almacenamiento, así que conviene cuidar su conservación.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | trepadora vigorosa |
| Altura adulta | 4–6 m |
| Estrato (altura en el sistema) | trepadora |
| Ciclo de vida | anual o semiperennifolia |
| Propagación | exclusivamente por semillas |
| Cosecha | frutos maduros o próximos a madurar (Para obtener las semillas; se secan los frutos para que se abran) |
| Usos | hojas comestibles, preparadas cocidas (el dato recomienda no consumirlas crudas y escaldarlas antes de otras preparaciones) semillas comestibles, tostadas; también se extrae aceite (Cultivo ocasional por las semillas; el cultivo y la extracción de aceite han aumentado en varios países latinoamericanos) |
| Riesgos | las hojas pueden contener ácido cianhídrico (No comer las hojas crudas; escaldarlas antes de prepararlas) |
| Origen | Amazonia |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 193
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 193
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 12
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