Rumex scutatus
- Inglés
- French sorrel, buckler-leaved sorrel
- Familia
- Polygonaceae
La acedera francesa es una herbácea perenne de hojas ácidas y comestibles. Puede cubrir el suelo y acumular nutrientes; como la cosecha foliar reduce su vigor, conviene ajustar las plantas vecinas y la composición del policultivo.
Cómo es y dónde prospera
Es una herbácea perenne que forma matas y puede producir bien en sombra parcial. Las descripciones varían en el porte: algunas la sitúan por debajo de 30 cm y otras describen matas más altas; el ancho indicado llega aproximadamente a 30–61 cm.
Usos
Sus hojas son comestibles, sabrosas y ácidas.
Funciones en el sistema
Puede funcionar como cobertura del suelo y acumuladora dinámica de nutrientes.
Manejo, poda y propagación
Cosechar las hojas reduce el vigor. Ajusta la cosecha y la composición del policultivo según la respuesta de la planta; si las vecinas la desplazan, puede hacer falta revisar la fertilidad o cambiar el acompañamiento.
evalúa cada interacción en su contexto
Con qué se asocia
En un policultivo se la combina con cebollinos y acedera de montaña; estas verduras de hoja tienen raíces fibrosas superficiales.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Herbácea perenne, rastrera y cubresuelos (Cobertura herbácea perenne) |
| Forma y tamaño | Herbácea pequeña: 6–18 pulgadas. |
| Altura adulta | 15–30 cm (Rumex scutatus, hierba cubresuelos de cobertura alta) 30 cm (Acedera de hojas acorazonadas; forma una mata) 30–91 cm (Acedera francesa; forma una mata) Menos de 30 cm (Variedad de acedera francesa ‘Profusion’; permanece ordenada) 0,3 m |
| Ancho adulto | 30 cm (Acedera francesa; Rumex scutatus, hierba cubresuelos) 30–61 cm (Acedera de hojas acorazonadas) Hasta 61 cm (Acedera de hojas acorazonadas; cobertura baja en montículos) 0,3–0,6 m |
| Ritmo de crecimiento | Media (Cobertura de suelo de Rumex scutatus) Medio. ⚠ |
| Hábito de crecimiento | Formadora de mata: se extiende hasta cierto ancho y no más. |
| Estrato (altura en el sistema) | Cobertura (cubresuelo) (Cobertura herbácea de alta densidad) |
| Ciclo de vida | Perenne |
| Zona de rusticidad USDA | 3-9 |
| Luz | Puede producir bien en sombra parcial (La afirmación se refiere a la acedera francesa y sus parientes) sol pleno, sombra parcial |
| Humedad del suelo | mesico, xerico |
| pH del suelo | acido, neutro jardin, alcalino |
| Distancia de plantación | 15–30 cm |
| Floración | No florece (Variedad de acedera francesa ‘Profusion’) |
| Cosecha | Todo el año (Variedad de acedera francesa ‘Profusion’) |
| Usos | Hojas comestibles (Acedera francesa) Hojas comestibles, sabrosas y ácidas (Rumex scutatus; planta cultivada) Verdura de hoja comestible (Acedera francesa en un policultivo de clima templado) |
| Funciones en el sistema | Acumuladora de nutrientes y cobertura del suelo (Acedera de hojas acorazonadas) Acumuladora dinámica (Acedera francesa) |
| Región nativa | Eurasia, incluida Asia central y especies distribuidas por el continente. |
| Uso medicinal | Calidad o utilidad regular. |
| Hojas o brotes comestibles | Excelente calidad o utilidad. |
| Acumulador dinámico | La especie actúa como acumulador dinámico. |
| Hábitat: campos en sucesion | sí |
| Hábitat: otros | sí |
Fuentes de los rasgos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2, Plant Species Matrix
- Códigos de la tabla original sin interpretar: toxicidad: «P»
Fuentes de esta página
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 308, p. 520, p. 437, p. 140
Aparece en la guía
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