Selenicereus undatus
- Portugués
- dama-da-noite, pitaia-branca, pitaia-rosa
- Familia
- Cactaceae
La dama-da-noite o pitaya es un cactus trepador perenne, originario de México y América Central. Puede aportar frutos y otras partes comestibles, aunque conviene vigilar que no escape del cultivo.
Cómo es y dónde prospera
Es un cactus suculento perenne, terrestre o epífito y trepador, con cladodios verdes y flores grandes que abren de noche. Es originario de México y América Central.
Usos
La pulpa del fruto se consume fresca o se prepara en jaleas, jugos, licores, mousses y helados; la cáscara puede aprovecharse como colorante y espesante.
Las flores y los botones jóvenes se preparan como hortaliza, por ejemplo salteados o a la plancha; los cladodios y las cáscaras también se consideran comestibles después de una preparación adecuada.
Funciones en el sistema
Puede aportar frutos, flores y cladodios comestibles; también se cultiva como ornamental en zonas tropicales de Brasil.
Manejo, poda y propagación
Se propaga principalmente mediante segmentos de cladodios, que enraízan con facilidad.
Cuidados y riesgos
En zonas tropicales de Brasil puede escapar del cultivo y volverse indeseable; considera ese riesgo al elegir dónde plantarla y vigila su expansión.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Cactus suculento perenne, epífito o terrestre y trepador |
| Ciclo de vida | Perenne |
| Propagación | Principalmente mediante segmentos de cladodios, que enraízan con facilidad |
| Usos | Flores y botones florales como hortaliza, rellenos, gratinados o deshidratados (el dato menciona preparación y exportación de flores deshidratadas desde Asia) Frutos frescos; cáscaras, flores y cladodios comestibles tras preparación adecuada (Cultivo en zonas tropicales de Brasil) Pulpa del fruto para consumo fresco o preparación de jalea, jugo, licor, mousse y helado; cáscara como colorante y espesante (Frutos maduros) |
| Riesgos | Puede escapar del cultivo y volverse indeseable (Cultivo en zonas tropicales de Brasil) |
| Origen | México y América Central |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 132
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 132
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