Solanum stramoniifolium
- Portugués
- jurubeba-vermelha
- Familia
- Solanaceae
Arbusto perenne de frutos rojos o amarillos, dulces y jugosos, documentado en patios, bordes de caminos y parcelas de regiones tropicales de Brasil. Sus frutos maduros se comen frescos o procesados, y los verdes se usan como legumbre.
Cómo es y dónde prospera
Es un arbusto perenne que alcanza entre 0,5 y 1,6 m; presenta hojas redondeadas e irregularmente lobuladas, flores blancas y frutos globosos rojos o amarillos. Se ha registrado espontáneamente en sitios tropicales de la Amazonia y la Zona da Mata del Nordeste de Brasil, por lo que esos antecedentes no permiten inferir su tolerancia a las heladas.
Usos
Los frutos maduros pueden comerse frescos o procesarse, por ejemplo en salsa agridulce o jalea. Los frutos verdes se usan como legumbre y se describen como no amargos, incluso crudos.
Manejo, poda y propagación
Se propaga exclusivamente por semillas. La variedad inerme carece de espinas y se describe como más fácil de manejar; también produce frutos mayores y de color más intenso al madurar.
Cuidados y riesgos
Para algunas preparaciones de los frutos se recomienda lavarlos para retirar los tricomas; en los frutos inmaduros también se indica retirar el cáliz y blanquearlos antes de cocinarlos.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Arbusto |
| Altura adulta | 0,5–1,6 m |
| Ciclo de vida | Perenne |
| Propagación | Exclusivamente por semillas |
| Usos | Frutos maduros comestibles frescos o procesados; frutos verdes usados como legumbre Frutos maduros para salsa agridulce o jalea Los frutos verdes pueden cocinarse y consumirse como legumbre, incluso crudos (el dato indica retirar los tricomas para el consumo crudo en el campo) |
| Riesgos | La variedad inerme no tiene espinas (Solanum stramoniifolium var. inerme, cultivada o protegida en patios y parcelas del Alto Río Negro) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 335
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 335
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