Acrocomia aculeata
- Inglés
- Macauba palm
- Portugués
- macaúva, mucajá
- Familia
- Arecaceae
Es una palmera solitaria de las Américas tropicales, de 10–15 m, que se propaga por semilla. Su fruto y semillas aportan alimentos y aceites, aunque algunos aprovechamientos del tallo requieren abatir la planta o están sujetos a autorización.
Cómo es y dónde prospera
Es una palmera solitaria de 10–15 m, nativa de casi todo Brasil y de las Américas tropicales. Se propaga exclusivamente por semillas; sus frutos tienen pulpa escasa y dulce y un carozo muy duro.
Usos
La pulpa se consume fresca y se usa en jaleas, mousses, dulces y helados; también se extrae aceite. Las semillas pueden comerse crudas o tostadas, y de sus almendras se extrae aceite comestible.
El tallo puede aportar almidón, pero extraerlo implica abatir la planta. La extracción de palmito está sujeta a autorización y debe proceder de áreas de cultivo legalizado. La savia se describe como potable y fermentable.
En la región
Se menciona explotación comercial del aceite de las almendras en Paraguay y el norte de Argentina, además de Viçosa y Bolivia.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | palmera solitaria |
| Altura adulta | 10–15 m |
| Propagación | exclusivamente por semillas |
| Usos | palmito, sujeto a autorización y a áreas de cultivo legalizado pulpa del fruto comestible, fresca o en jaleas, mousses, dulces y helados; también se extrae aceite savia potable y fermentable para producir vino semillas comestibles, crudas o tostadas; de las almendras se extrae aceite comestible tallo como fuente de almidón; extracción implica abatir la planta |
| Origen | nativa de casi todo Brasil; también originaria de las Américas tropicales |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 62
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 21
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 62
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 21
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