Alternanthera sessilis

Es una hierba perenne y vigorosa, nativa de todas las regiones de Brasil, que se cultiva por sus hojas y brotes tiernos comestibles. Para obtener hojas mayores y más tiernas se recomienda cultivarla a media sombra y propagarla por estacas de tallo.

Cómo es y dónde prospera

Es una hierba perenne y vigorosa, nativa de todas las regiones de Brasil. La descripción procede de un contexto tropical brasileño, por lo que no permite estimar su respuesta a las heladas de Uruguay.

Usos

Se cultiva por sus hojas y brotes tiernos, que se consumen en preparaciones cocidas y también se describen en ensaladas, sopas y salsas en Asia. Los usos de Asia y la Amazonía brasileña no determinan por sí solos cómo responderá en climas templados con heladas.

Funciones en el sistema

Puede aportar una cosecha de hojas y brotes tiernos. En la Amazonía brasileña se cultiva a pequeña escala en canteros elevados, recipientes y otros espacios reducidos; ese ejemplo corresponde a condiciones tropicales.

Manejo, poda y propagación

Se propaga exclusivamente mediante estacas de tallo, que pueden enraizarse antes o después de plantarlas. Se recomienda la media sombra para obtener hojas mayores y más tiernas.

Cuidados y riesgos

La especie es muy variable; se propone seleccionar clones con hojas mayores, alargadas y menos arrugadas. También se señalan como pendientes los estudios bromatológicos y fitoquímicos.

Rasgos

Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.

Fuentes de los rasgos

• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 24

Fuentes de esta página

• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 24