Attalea speciosa
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El babaçu es una palmera solitaria de las tierras bajas tropicales húmedas del norte de Sudamérica. Sus frutos ofrecen pulpa, almendras y harina, y en sistemas silvopastoriles puede aparecer como árbol regenerado entre las pasturas; en babaçuais también puede volverse indeseable en pasturas establecidas.
Cómo es y dónde prospera
Es una palmera solitaria de hojas erectas y frutos ovalados. El mesocarpio del fruto es seco y harinoso, y las almendras están protegidas por una cáscara muy dura. Se cultiva en tierras bajas tropicales húmedas; esa distribución no permite deducir tolerancia a heladas.
Usos
Se aprovechan la pulpa y las almendras como alimento. Estas pueden comerse crudas o tostadas, molerse para bebidas o usarse en preparaciones; la harina del mesocarpio se emplea en panes, pasteles y otros alimentos.
usos de la harina
A la harina también se le atribuyen usos medicinales, incluido el tratamiento de úlcera gástrica.
Funciones en el sistema
En sistemas silvopastoriles de la Amazonia Oriental, se ha registrado como árbol regenerado de la vegetación junto a pasturas. En el paisaje, su abundancia se asocia con la transición de selva hacia cerrado y señala que la selva ya está alterada.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por semilla. En sistemas silvopastoriles descritos en la Amazonia, se aprovecha la regeneración de los árboles que aparecen entre las pasturas; el manejo dependerá del uso que quieras dar a esa vegetación.
Cuidados y riesgos
En las zonas de babaçuais puede considerarse indeseable en pasturas ya establecidas, aunque sus frutos también son aprovechados ampliamente y generan ingresos para familias de las regiones donde crece.
En la región
No está registrada en Uruguay. Es originaria del norte de Sudamérica y su cultivo regional descrito corresponde a tierras bajas tropicales húmedas.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Palmera solitaria |
| Altura adulta | 15–25 m |
| Etapa de la sucesión | Su abundancia indica transición de selva hacia cerrado y una selva ya alterada (Amazonia) |
| Años hasta producir | Producción entre los 10 y más de 30 años (Estrato alto) |
| Propagación | Solo por semillas |
| Usos | Almendras para aceite, con rendimiento de 0,5 t/ha (Trópicos húmedos) Frutos: pulpa y almendras aprovechadas como alimento; harina del mesocarpio para panificados y otros alimentos Harina del mesocarpio con usos medicinales atribuidos, incluido tratamiento de úlcera gástrica (el dato deja incompleta la lista de usos) |
| Riesgos | Considerada indeseable en pasturas establecidas en zonas de babaçuais |
| Origen | Norte de Sudamérica (Cultivo regional en tierras bajas tropicales húmedas) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 66
- Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo: p. 538
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 110
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 21
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 66
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 110
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 21
- Embrapa Florestas (2006), Sistemas agroflorestais: p. 97
- Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo: p. 538
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