Bomarea edulis
- Portugués
- cará-de-caboclo
- Familia
- Alstroemeriaceae
Hierba perenne con raíces tuberosas ovaladas, descrita como nativa de gran parte de Brasil y de países de América del Sur y Central. Su principal aporte en un sistema es ofrecer una cosecha subterránea comestible, que se recoge cuando la parte aérea amarillea y se seca.
Cómo es y dónde prospera
Es una hierba perenne de raíces tuberosas ovaladas y amarillentas por fuera; produce flores en umbelas y frutos capsulares con semillas rojas. Se describe como nativa de gran parte de Brasil y de países de América del Sur y Central.
Usos
Las raíces, ricas en almidón, pueden cocerse, freírse, guisarse o hacerse puré; también se secan y muelen para preparar harina.
Manejo, poda y propagación
Cosecha las raíces cuando la parte aérea amarillea y se seca. Puedes propagarla por semillas, que germinan bien, o por división de rizomas.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | herbácea |
| Altura adulta | 4–7 cm (Tamaño indicado para las raíces tuberosas) |
| Estrato (altura en el sistema) | raíces tuberosas ovaladas |
| Ciclo de vida | perenne |
| Propagación | por semillas o división de rizomas (Las semillas germinan bien) |
| Cosecha | cuando la parte aérea amarillea y se seca (Cosecha de raíces tuberosas) |
| Usos | raíces comestibles, cocidas, fritas, guisadas o en puré raíces secas y molidas para hacer harina |
| Origen | nativa de gran parte de Brasil y de países de América del Sur y Central |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 22
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 22
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