Brosimum alicastrum
- Inglés
- breadnut, Maya breadnut, Mayan breadnut
- Español
- ramón, ojoche, ujuxte
- Familia
- Moraceae
Árbol de tierras bajas tropicales, conocido como ramón, ojoche o ujuxte, que se cultiva por sus nueces y como forraje. En sistemas diversificados puede combinar producción de alimento con hojas para el ganado, especialmente durante la estación seca.
Cómo es y dónde prospera
El ramón crece en tierras bajas tropicales, desde zonas semiáridas hasta muy húmedas; tolera una estación seca larga y el aerosol salino costero. Su distribución indicada va desde el sur de México hasta Brasil, con poblaciones nativas también en el Caribe.
Usos
Sus nueces se hierven, asan o muelen para preparar tortillas; tostadas y molidas, las semillas también se usan como sustituto del café. Se informa un rendimiento de 6,6–7,5 t/ha de nueces secas en los trópicos húmedos, incluso sin selección; no es una cifra aplicable automáticamente a otros climas.
El látex se consume como leche. Las hojas se usan como forraje, en especial durante la estación seca, y los frutos caídos alimentan al ganado vacuno y porcino.
Funciones en el sistema
Puede aportar nueces, forraje y alimento para animales en distintos momentos del año. Se informa una vida productiva de 25–49 años.
En huertos tropicales diversificados se ha combinado con frutales, café, cacao, cultivos de sotobosque y otras especies, reuniendo alimentos variados y productos comercializables.
combina diversidad con funciones compatibles
En la región
Su distribución llega hasta Brasil, pero no está registrado en Uruguay. Los antecedentes de cultivo y aprovechamiento descritos corresponden a regiones tropicales; no permiten concluir cómo produciría bajo las heladas de la región rioplatense.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Longevidad | vida productiva de 25–49 años (La tabla incluye al árbol de la nuez maya entre los cultivos con esta vida productiva) |
| Sequía | tolera una estación seca larga (Tierras bajas tropicales de semiáridas a muy húmedas; también tolera aerosol salino costero) |
| Usos | látex consumido como leche; hojas como forraje y frutos caídos como alimento para ganado vacuno y porcino (Las hojas se usan especialmente durante la estación seca) nueces comestibles; se hierven, asan o muelen para tortillas, y las semillas tostadas y molidas sustituyen al café (Usos descritos en Mesoamérica) nueces con rendimiento de 6,6–7,5 t/ha en peso seco (Trópicos húmedos; rendimiento indicado incluso sin selección de formas) nueces; cultivo por nueces y forraje, y cultivo potencial para agricultura leñosa |
| Origen | desde el sur de México hasta Brasil; también tiene poblaciones nativas en el Caribe |
Fuentes de los rasgos
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 5, p. 12, p. 18, p. 19
Fuentes de esta página
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 5, p. 18, p. 19, p. 7
Aparece en la guía
Selección de especies y variedadesFrutales, arbustos y frutos secosProductividad y rendimientosCultivos básicos y granosForraje y alimentación animalHuertas integradas
Páginas que enlazan aquí