Butia purpurascens
- Portugués
- palmeira-jataí
- Familia
- Arecaceae
Butia purpurascens es una palmera de tronco solitario, originaria de Goiás y Minas Gerais, Brasil. En estos sistemas puede aportar frutos para consumo y elaboración de alimentos, además de valor ornamental; se reproduce por semillas.
Cómo es y dónde prospera
Es una palmera de tronco solitario, erecto y cilíndrico. Sus frutos lisos tienen pulpa amarilla, dulce y jugosa; la especie es originaria del sur de Goiás y del oeste del Triângulo Mineiro, en Minas Gerais.
Usos
Los frutos se consumen frescos y se usan en jaleas, mousses, jugos, licores, helados y dulces. La pulpa se describe como menos fibrosa y más carnosa que la de otros butiás, y produce preparaciones de color amarillo más intenso.
Funciones en el sistema
Puede aportar frutos comestibles y valor ornamental; se registra su cultivo ocasional en vías públicas y en paisajismo.
Manejo, poda y propagación
Se propaga exclusivamente por semillas.
Cuidados y riesgos
La composición nutricional de la pulpa y las semillas se señala como desconocida. El uso de ambas para producir aceite alimentario, y el de las semillas para una bebida similar al café, se plantean como posibilidades por estudiar.
En la región
No está registrada en Uruguay. Su origen descrito está en el centro de Brasil, en Goiás y Minas Gerais.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Palmera de tronco solitario, erecto y cilíndrico |
| Altura adulta | 1–4 m (Sur de Goiás y oeste del Triângulo Mineiro, Minas Gerais, Brasil) |
| Propagación | Por semillas exclusivamente |
| Usos | Frutos: consumo fresco y preparación de jaleas, mousses, jugos, licores, helados y dulces; uso ornamental (Cultivo ornamental ocasional en vías públicas) Pulpa y semillas: posibles materias primas para aceite alimentario; semillas: posible bebida similar al café (Usos potenciales propuestos; composición nutricional desconocida) |
| Origen | Nativa del sur de Goiás y del oeste del Triângulo Mineiro, Minas Gerais, Brasil |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 71
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 71
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