Celosia argentea
- Portugués
- celósia
- Familia
- Amaranthaceae
La celósia es una hierba anual de tallo suculento y flores ornamentales de varios colores. Puede aportar hojas, brotes, tallos jóvenes y semillas como alimento, pero su sensibilidad al frío en crecimiento activo y su preferencia por temperaturas cálidas limitan su encaje en sitios con heladas.
Cómo es y dónde prospera
Es una hierba anual erecta, de tallo suculento y pequeñas semillas negras brillantes. Sus inflorescencias pueden ser rojas, amarillas, anaranjadas, púrpuras o carmesíes. La referencia climática indica mejor crecimiento entre 25 y 30 °C y daño letal hacia 5 °C cuando la planta está en crecimiento activo.
Usos
Se cultiva como ornamental. Sus hojas jóvenes, brotes terminales y tallos jóvenes se consumen como verdura; las semillas pueden cocinarse con arroz o molerse como harina.
Funciones en el sistema
Puede aportar alimento y valor ornamental como cultivo anual. En climas con heladas, el límite de frío indicado para crecimiento activo favorece ubicarla en el periodo cálido.
Manejo, poda y propagación
Se propaga exclusivamente por semillas durante primavera y verano. Para cosecharlas, recoge las inflorescencias cuando empiezan a secarse y déjalas sobre una lona para que terminen de madurar y suelten las semillas.
Cuidados y riesgos
Como referencia comparativa, el rango óptimo indicado es de 1500–2500 mm de lluvia anual y pH 6–6,5. Son valores óptimos de referencia y no bastan por sí solos para predecir su desempeño en un clima templado con heladas.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | hierba erecta (clima tropical) |
| Ciclo de vida | anual (clima tropical) |
| Propagación | exclusivamente por semillas, en primavera y verano (Brasil) |
| Cosecha | cuando las inflorescencias empiezan a secarse (para recolectar semillas; se dejan madurar y soltarlas sobre una lona) |
| Usos | hojas jóvenes, brotes terminales y tallos jóvenes como verdura (se recomienda escaldarlos) hojas y tallos tiernos como alimento ornamental (cultivada en jardines residenciales de Brasil) semillas cocidas con arroz o molidas como harina |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 29
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 29
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