Dioscorea sp.
papa aérea
- Portugués
- cará, inhame
- Inglés
- yam
- Familia
- Dioscoreaceae
- Rango
- género
Crece silvestre en Uruguay
Dioscorea es un género diverso de enredaderas que incluye especies productoras de tubérculos con almidón. En un sistema puede aportar alimento y ubicarse en el estrato medio, pero la información disponible no identifica a especie la papa aérea registrada como experimento en Uruguay.
Cómo es y dónde prospera
Dioscorea es un género que comprende numerosas especies: en una muestra de angiospermas de la Mata Atlántica del sur de Bahía se registraron 15. En una huerta de Uruguay se describió una planta experimental llamada papa aérea e identificada como Dioscorea, sin especificar la especie.
Usos
Algunas Dioscorea, como la papa aérea, producen tubérculos en las enredaderas que aportan almidón para usos alimentarios e industriales. En esos casos pueden cosecharse sin destruir la planta.
Funciones en el sistema
Los esquemas de consorcio ubican el ñame en el estrato medio y en placentas 1 y 2. La duración indicada varía entre esquemas, y no debe interpretarse como un plazo universal hasta la primera cosecha de cualquier Dioscorea.
Manejo, poda y propagación
Si buscas reproducir un ejemplar seleccionado con características iguales, se recomienda la propagación vegetativa. Como los ñames y otros cultivos afines ocupan mucho espacio bajo el suelo, orienta la plantación para cosechar sin perjudicar el desarrollo de especies de fases sucesivas.
Al preparar el cantero, conviene plantar primero los propágulos grandes que requieren remover más suelo y dejar las semillas para el final.
En la región
En una huerta de Uruguay se cultiva de forma experimental una planta llamada papa aérea e identificada como Dioscorea; la identificación consignada llega al género, no a la especie.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Estrato sintrópico (necesidad de luz) | medio (Tablas de consorcios; ñame no identificado a especie) |
| Etapa de la sucesión | placentas 1 y 2 (Tabla de consorcios; ñame no identificado a especie) |
| Distancia de plantación | ocupa mucho espacio bajo el suelo; orientar la plantación para cosechar sin perjudicar el desarrollo de especies de fases sucesivas (Canteros agroforestales; ñame no identificado a especie) |
| Propagación | vegetativa (el dato señala este método como el único posible para los inhames) |
| Usos | los tubérculos aéreos de las enredaderas producen almidón para usos alimentarios e industriales (Afirmación general sobre Dioscorea y otras especies; no todas las especies producen necesariamente tubérculos aéreos) |
Fuentes de los rasgos
- Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta: p. 107, p. 117
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 109
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 14
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 7
Fuentes de esta página
- Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta: p. 107, p. 117, p. 119
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 7
- Inti Sanguinet, «TOUR por un ÉPICO BOSQUE de ALIMENTOS - Permacultura & Sintropia» (YouTube): 08:10
- Carlos Roberto Franke et al. (orgs.) (2005), Mata Atlântica e Biodiversidade: p. 64
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 109
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 14
Aparece en la guía
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