Juglans regia
- Inglés
- English walnut, Carpathian walnut, walnut, Persian walnuts
- Familia
- Juglandaceae
El nogal común es un árbol grande cultivado por sus nueces, que también se prensan para obtener aceite; la madera se aprovecha talando el árbol. En sistemas agroforestales puede integrar un componente alimentario de largo plazo, aunque la elección de la forma y el clima afecta su resistencia al frío y la producción.
Cómo es y dónde prospera
Es un nogal de gran porte. Las formas llamadas inglesa y carpática difieren en su respuesta al frío: la carpática es más resistente, aunque algunas selecciones de los Cárpatos orientales están menos domesticadas.
Usos
Las nueces se consumen como fruto seco y se prensan para obtener aceite comestible; contienen entre 13 y 18 % de proteína y entre 63 y 67 % de grasa. También se cultiva por su madera, cuyo aprovechamiento requiere talar el árbol.
Funciones en el sistema
Puede formar parte de sistemas con cultivos anuales intercalados: hay ejemplos documentados en Asia y en una hilera de cerezos y nogales en Francia. Son referencias de otros lugares y no garantizan el mismo resultado en el Río de la Plata.
Manejo, poda y propagación
El inicio de producción se estima en 2–5 años para plantas injertadas y 4–8 años para plantas obtenidas de semilla. Para reducir el trabajo de poda, se recomienda considerar formas de fructificación lateral que puedan podarse mecánicamente con eficiencia.
Cuidados y riesgos
El umbral de daño letal cercano a 0 °C corresponde a la planta en crecimiento activo; no describe por sí solo la tolerancia durante el reposo invernal. El nogal inglés se señala como poco resistente al frío, mientras que la forma carpática es más resistente y algunas selecciones podrían crecer en zonas templadas frías.
La fructificación también depende de horas de frío durante el invierno.
En la región
La especie no está registrada en Uruguay. Las referencias sobre selecciones carpáticas corresponden a Europa y a climas templados fríos, por lo que su adaptación local no queda establecida.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | árbol (el dato describe cosechas por árbol) |
| Forma y tamaño | árbol (muy grande) ⚠ Árbol grande: 15–30 m. |
| Altura adulta | 100'+ ⚠ 30 m |
| Ancho adulto | 23–30 m |
| Ritmo de crecimiento | De medio a rápido. |
| Hábito de crecimiento | Estándar: árbol de tronco único que no produce chupones. |
| Años hasta producir | 2–5 años (Plantas injertadas; tabla del nogal inglés) 4–8 años (Plantas de semilla; tabla del nogal inglés) |
| Zona de rusticidad USDA | 5 (Nogal de los Cárpatos; pleno sol) 5-7 7-9 |
| Resistencia a heladas | el nogal inglés no es resistente al frío (Nogal inglés comercial) la forma carpática es resistente al frío (Selecciones de los Cárpatos; más resistentes que variedades de climas cálidos) |
| Luz | sol pleno pleno sol (Afirmación referida al nogal de los Cárpatos) |
| Humedad del suelo | mesico |
| pH del suelo | neutro jardin, alcalino |
| Cosecha | desde fines de agosto hasta mediados de septiembre |
| Usos | aceite comestible prensado de las nueces madera; su aprovechamiento requiere talar el árbol (el dato generaliza a varias especies de nogal) nueces comestibles, con 13–18 % de proteína y 63–67 % de grasa (el dato también indica que se consumen como fruto seco) |
| Región nativa | Eurasia, incluida Asia central y especies distribuidas por el continente. |
| Frutos secos comestibles | Excelente calidad o utilidad. ⚠ |
| Uso nueces mast | Excelente calidad o utilidad. ⚠ |
| Fruta comestible | Excelente calidad o utilidad. ⚠ |
| Uso medicinal | La clave lo asocia con superalimento. |
| Acumulador dinámico | La especie actúa como acumulador dinámico. |
| Néctar para insectos | Planta nectaria generalista. |
| Hábitat: bosques abiertos | sí ⚠ sí |
| Hábitat: bosque | sí |
| Hábitat: otros | sí |
Fuentes de los rasgos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 20
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2, Plant Species Matrix
Fuentes de esta página
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 7, p. 20, p. 16, p. 4
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 451, p. 515, p. 541
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 1: p. 325
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