Kalanchoe grandiflora
- Portugués
- saião, saiāo-azul
- Familia
- Crassulaceae
El saião es una suculenta perenne de hojas carnosas, nativa de regiones altas de la India. Su papel más claro en una huerta es el de verdura: se aprovechan sus hojas y también sus inflorescencias.
Cómo es y dónde prospera
Es una hierba suculenta perenne, erecta y sin pelos, con hojas carnosas; es nativa de regiones de altura de la India.
Usos
Sus hojas se consumen crudas en ensaladas y jugos verdes, o cocidas; las inflorescencias pueden empanarse y freírse.
Funciones en el sistema
En una huerta puede aportar una cosecha de hojas e inflorescencias para consumo. En la región serrana de Nova Friburgo se cultiva en huertas domésticas, patios y macetas, y también se consume como verdura.
Cuidados y riesgos
No tolera climas cálidos y secos; ten presente esa limitación al elegir el sitio.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | hierba suculenta perenne, erecta y glabra |
| Sequía | no tolera climas cálidos y secos (Nativa de regiones de altura) |
| Usos | hojas comestibles crudas en ensaladas y jugos verdes, o cocidas inflorescencias empanadas y fritas verdura tradicional consumida en ensalada (En Nova Friburgo también se vende en ferias para preparar ensaladas) |
| Origen | regiones de altura de la India |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 164
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 164
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