Prunella vulgaris

La brunela es una hierba perenne de porte bajo, nativa de Eurasia y con flores violetas en espigas. Puede aportar hojas y brotes comestibles, flores para bebidas y mucílago de semillas para espesar alimentos; también se registra su presencia espontánea en sitios intervenidos del sur y sudeste de Brasil.

Cómo es y dónde prospera

Es una hierba perenne de 20–30 cm, con tallos erectos o decumbentes y flores violetas. En el sur y sudeste de Brasil crece espontáneamente en sitios intervenidos sin labrar, como huertas, jardines y bordes de caminos, especialmente en zonas altas; esa referencia no establece su tolerancia a las heladas en Uruguay.

Usos

Las hojas jóvenes y los brotes tiernos se comen crudos o cocidos. También se preparan bebidas con las hojas y té con las inflorescencias; el mucílago de semillas o inflorescencias puede usarse como espesante en alimentos.

Funciones en el sistema

Por su porte bajo, puede considerarse para el estrato herbáceo en sitios donde se busque combinar una planta comestible con otras coberturas. Esta posibilidad se basa en su forma y usos; no se describen funciones de servicio específicas para sistemas agroforestales.

En la región

En Uruguay está registrada como adventicia. En el sur y sudeste de Brasil se ha reportado creciendo espontáneamente en huertas, jardines y otros sitios intervenidos, sobre todo en zonas altas.

Rasgos

Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.

Fuentes de los rasgos

• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 223

Fuentes de esta página

• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 223