Spondias mombin
- Portugués
- cajá-mirim, cajá, taperebá
- Familia
- Anacardiaceae
El taperebá o cajá-mirim es un árbol de copa alta que puede alcanzar gran tamaño y da frutos amarillos de pulpa comestible. En sistemas agroforestales tropicales se ubica en el estrato emergente y aporta alimentos de varias partes de la planta.
Cómo es y dónde prospera
Es un árbol de gran porte, con hojas pinnadas aromáticas, flores pequeñas blanquecinas y frutos amarillos alargados con pulpa comestible. Se cultiva en huertos domésticos y también aparece en bosques ribereños de sus regiones de origen.
Usos
Los frutos maduros se comen frescos o se preparan en jugos, jaleas, helados y cerveza. Las hojas tiernas de plántulas pueden usarse como verdura, y las raíces tuberosas de plantas jóvenes se consumen o se destinan a harina.
Funciones en el sistema
En listas de bosques de la Amazonía, la Mata Atlántica y el Cerrado figura entre las especies emergentes; también se la incluye en consorcios agroforestales de esa posición.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por semillas, estacas e injertos; para injertar se describen métodos de hendidura lateral o completa. Las plántulas pueden germinar cerca de la planta madre, y sus hojas tiernas se aprovechan mediante poda.
Con qué se asocia
En propuestas para plantaciones entre líneas de caucho, el cajá-mirim aparece junto a especies emergentes como jequitibá, castaña de Brasil y guapuruvu, sobre estratos bajos y medios con otros cultivos. Introducir árboles emergentes sobre caucho adulto puede exigir podas drásticas que retrasen su crecimiento.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | árbol |
| Altura adulta | 20–25 m |
| Estrato sintrópico (necesidad de luz) | emergente (bosques de la Amazonía, Mata Atlántica y Cerrado; también plantaciones; consorcio de hasta 10 años) |
| Distancia de plantación | 2–3 m entre plantas en la línea (diseño de plantación inicial en Brasil) |
| Propagación | por semillas, estacas e injertos |
| Usos | frutos maduros comestibles, frescos o en jugos, jaleas, helados y cerveza (en Brasil también se comercializa pulpa con cáscara congelada) hojas tiernas de plántulas como verdura, en jugos, condimentos y jaleas (plántulas) raíces tuberosas de plantas jóvenes para comer o hacer harina (cuando las plantas jóvenes las forman) |
Fuentes de los rasgos
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 47, p. 54, p. 96, p. 110
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 40
- Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta: p. 107
Fuentes de esta página
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 47, p. 110, p. 96
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 40
- Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta: p. 107
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