Anredera tucumanensis
- Portugués
- bertalha-crocante
- Familia
- Basellaceae
Es una trepadora herbácea perenne y vigorosa, originaria de regiones del sur y sudeste de Brasil. Puede cubrir cercas o pérgolas y ofrecer hojas para consumo, principalmente cocidas.
Cómo es y dónde prospera
Es una hierba ramificada de ramas finas, hojas elípticas u ovaladas y racimos largos de flores blancas. En sus regiones de origen crece junto a bosques y capoeiras, e incluso sobre árboles.
Usos
Sus hojas se consumen sobre todo cocidas; también pueden saltearse o guisarse, añadirse a panes o deshidratarse y molerse.
Funciones en el sistema
A pleno sol, puede cubrir cercas y pérgolas; cultivada en espaldera, también permite cosechar sus ramas y hojas.
Manejo, poda y propagación
Se reproduce mediante esquejes de ramas. También puede cultivarse en macetas colgantes, donde sus ramas péndulas tienen un uso ornamental y productivo.
Cuidados y riesgos
Todavía faltan estudios nutricionales y bromatológicos detallados, por lo que no conviene atribuirle propiedades nutricionales específicas más allá de las descritas.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | trepadora herbácea |
| Ritmo de crecimiento | vigoroso |
| Ciclo de vida | perenne |
| Resistencia a heladas | tolerante a las heladas (Hortaliza rústica adecuada para regiones serranas del Sudeste y Sur de Brasil) |
| Luz | pleno sol (Cultivo ornamental ocasional) |
| Propagación | esquejes de ramas |
| Usos | hojas: verdura, principalmente cocinadas (Con preparación culinaria adecuada) ornamental (Cultivada ocasionalmente) |
| Funciones en el sistema | cobertura de cercas y pérgolas (Cultivo ornamental a pleno sol) |
| Origen | nativa de Río de Janeiro, Minas Gerais, São Paulo y Paraná, Brasil (Regiones de altitud de la floresta ombrófila) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 112
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 112
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