Attalea phalerata
- Portugués
- Bacuri, uricuri
- Familia
- Arecaceae
El uricuri o bacuri es una palmera solitaria cuyos frutos ofrecen pulpa dulce, almendras y semillas comestibles. Además de su función alimentaria, se asocia con suelos fértiles tanto en sus propiedades físicas como químicas.
Cómo es y dónde prospera
Es una palmera solitaria que produce frutos de pulpa amarilla, espesa, jugosa y dulce.
Usos
La pulpa madura se come fresca o se prepara en dulces, jaleas, mousses, helados y bebidas. También se consumen las almendras tostadas, las semillas y el palmito; extraer las semillas de los carozos requiere trabajo.
Funciones en el sistema
Además de aportar frutos y otros alimentos, se la considera indicadora de suelos fértiles en lo físico y químico.
Manejo, poda y propagación
Se propaga exclusivamente por semillas.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Palmera solitaria |
| Altura adulta | 5–10 m |
| Suelo | Indicadora de suelos fértiles en lo físico y químico (Cerrado) |
| Propagación | Solo por semillas |
| Usos | Almendras y semillas comestibles; almendras tostadas y aceite Frutos: pulpa comestible fresca o preparada en dulces, jaleas, mousses, helados y bebidas Palmito comestible |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 65
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 106
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 65
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 106
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