Basella alba
espinaca rastrera
- Portugués
- bertalha
- Familia
- Basellaceae
Basella alba es una hierba perenne trepadora de origen tropical, cultivada por sus hojas comestibles. En Uruguay puede ofrecer hojas durante el verano y el otoño, aunque el frío cerca de 0 °C durante el crecimiento activo representa un límite.
Cómo es y dónde prospera
Es una hierba perenne, rizomatosa y trepadora, con tallos algo carnosos; puede alcanzar de 40 a 110 cm. Es originaria de los trópicos del Viejo Mundo.
Crece mejor entre 23 y 27 °C, con un rango óptimo de lluvia anual de 2000 a 2500 mm y pH de 5,5 a 7. Estos valores describen condiciones óptimas, no requisitos universales para cada sitio.
Usos
Se consumen las hojas y los botones florales jóvenes; la pulpa de los frutos puede usarse como colorante. Las hojas se preparan en ensaladas, salteados, guisos, tartas, buñuelos, suflés y caldos.
Funciones en el sistema
Puede aportar una cosecha de hojas en la estación cálida. En una experiencia de Uruguay, las hojas estuvieron disponibles durante el verano y la producción se describió como continua en otoño.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por semillas y esquejes. En una experiencia de verano en Uruguay se observó que se extendía mucho, por lo que conviene vigilar el espacio que ocupa.
evalúa la expansión antes de incorporar una planta
Con qué se asocia
En una huerta urbana de Uruguay crecía en una zona asociada con cúrcuma y morrones; ese ejemplo no establece por sí solo una compatibilidad general.
En la región
En Uruguay se observó producción de hojas durante el verano y también en otoño.
Experiencias en ejemplares concretos
2 relatos
En Uruguay, las hojas estuvieron disponibles durante el verano y la producción se describió como continua en otoño. Esto permite considerar una cosecha en meses cálidos, pero no fija las mismas fechas para todos los sitios.
ajusta el calendario con señales locales
Durante el verano, una experiencia local describió que la espinaca rastrera se extendía mucho y requería pocos cuidados. Vigilar su expansión permite ajustar el espacio que se le asigna.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | hierba perenne trepadora, rizomatosa |
| Altura adulta | 40–110 cm |
| Ciclo de vida | perenne |
| Propagación | por semillas y esquejes |
| Usos | hojas comestibles; botones florales jóvenes para comidas; pulpa de frutos como colorante |
| Origen | nativa del Viejo Mundo tropical, incluidas India y el Sudeste Asiático |
Fuentes de los rasgos
- Inti Sanguinet: 2 obras o vídeos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 113
Fuentes de esta página
- Inti Sanguinet: 2 obras o vídeos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 113
- Inti Sanguinet, «BOSQUE de ALIMENTOS Urbano & ABUNDANTE - Permacultura & PuraVida» (YouTube): 16:52, 16:40
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