Eugenia stipitata

Es una arvoreta semidecidua nativa del oeste de la Amazonía, conocida por sus frutos amarillos, aromáticos y ácidos. Sus frutos se procesan en preparaciones dulces y saladas, y en una lista de agroforestería amazónica aparece en el estrato bajo; hay observaciones de ejemplares en huertas de Uruguay y de supervivencia en un pequeño bloque sin manejo.

Cómo es y dónde prospera

Es una arvoreta semidecidua nativa del oeste de la Amazonía. Produce bayas amarillas y aterciopeladas, de pulpa espesa, jugosa, aromática y ácida.

En una lista de estratos para sistemas amazónicos aparece junto a cacao, piña y otras especies del estrato bajo; esto describe ese esquema de cultivo y no establece por sí solo su tolerancia a las heladas.

Usos

Los frutos se usan en jugos y preparaciones dulces y saladas, como jaleas, dulces, helados, mousse y purés. Para procesarlos se retiran las semillas grandes y se tritura la pulpa; no hace falta pelarlos. ⟦e4c4; e4c6⟁

Manejo, poda y propagación

Se propaga exclusivamente por semillas.

Cuidados y riesgos

A temperatura ambiente, los frutos tienen una vida poscosecha corta. En un estudio del sur de Brasil, guardados en bolsas plásticas a 13 °C y 75 % de humedad relativa, alcanzaron diez días de vida de estantería; esas condiciones describen conservación poscosecha, no adaptación al clima de campo.

En la región

Flora Uruguaya la marca como no registrada en Uruguay, aunque hay observaciones de arazá amarillo en una huerta de la región y de un ejemplar que sobrevivió en un bloque pequeño sin manejo. Son indicios situados, no una medida de rendimiento ni de tolerancia al frío; conviene evaluar cada planta en su contexto.

evalúa cada planta en contexto

Rasgos

Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.

Fuentes de los rasgos

• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 273
• José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 47

Fuentes de esta página

• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 273
• Raseira et al. (Embrapa Clima Temperado) (2004), Espécies frutíferas nativas do Sul do Brasil (Documentos 129): p. 97
• Inti Sanguinet, «ABANDONÉ este BOSQUE SINTRÓPICO DE ALIMENTOS - MUESTRO que sucede» (YouTube): 06:29
• José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 47