Hypochaeris radicata
Diente de león
- Portugués
- radite-peluda
- Familia
- Asteraceae
- Porte
- Hierba anual o bienal
Exótica asilvestrada en UruguayFlora Uruguaya
Floración registrada: octubre. Fructificación registrada: sin registros. Según registros de herbario; no es un calendario de cultivo.
Es una hierba perenne de origen europeo, con hojas en roseta basal y flores amarillas. Puede recolectarse como alimento, aunque en céspedes, huertos y terrenos alterados del sur de Brasil también se considera espontánea no deseada.
Cómo es y dónde prospera
La radite-peluda es una hierba perenne erecta, de raíz pivotante engrosada, hojas en roseta basal y capítulos de flores amarillas. En el sur de Brasil se encuentra espontáneamente a pleno sol en terrenos baldíos, céspedes, huertos y bordes de caminos.
Usos
Las hojas jóvenes pueden comerse, aunque son amargas y algo peludas; se recomienda blanquearlas y luego saltearlas o mezclarlas con otras hojas. Los capítulos jóvenes también pueden empanarse y freírse.
El uso como hortaliza está descrito, pero faltan estudios detallados sobre composición y manejo agronómico, así como selección de tipos apropiados para producir hojas.
Manejo, poda y propagación
Se propaga principalmente por semillas.
Cuidados y riesgos
En algunos ambientes del sur de Brasil se considera una espontánea no deseada, por lo que conviene reconocerla antes de dejar que se establezca en céspedes o huertos.
En la región
Es nativa de Europa y en Uruguay figura como adventicia; está registrada en Flora Uruguaya.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | hierba perenne erecta |
| Altura adulta | 30–60 cm |
| Luz | pleno sol (Lugares donde crece espontáneamente en el sur de Brasil y zonas altas del sudeste) |
| Propagación | principalmente por semillas |
| Usos | capítulos jóvenes comestibles, empanados y fritos hojas jóvenes comestibles; se recomienda consumirlas cocidas, salteadas o fritas |
| Riesgos | espontánea no deseada (Terrenos baldíos, céspedes, huertos y bordes de caminos del sur de Brasil y zonas altas del sudeste) |
| Origen | nativa de Europa |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 97
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 97
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