Polygonatum biflorum
- Inglés
- Solomon's seal, giant Solomon's seal, great Solomon's seal
- Familia
- Asparagaceae
Polygonatum biflorum es una herbácea perenne rizomatosa de sotobosque, originaria del este de Norteamérica, que puede formar cobertura y extenderse por rizomas. Sus brotes de primavera y sus rizomas cocidos tienen usos alimentarios; también se le atribuyen usos medicinales.
Cómo es y dónde prospera
Es una herbácea perenne que forma matas y puede extenderse por rizomas. Las descripciones abarcan desde la especie hasta la forma gigante, así que el porte y la expansión pueden variar. Se adapta desde pleno sol hasta sombra plena.
Usos
Los brotes tiernos se cosechan en primavera y se cocinan como espárragos; el grupo de hojas de la punta puede ser algo amargo. Los rizomas también se cocinan y son feculentos.
Se le atribuye uso medicinal: el rizoma se describe como tónico y fortalecedor de las articulaciones y el tejido conectivo.
Funciones en el sistema
Puede cubrir el suelo y suprimir hierbas espontáneas. Se propone para el sotobosque y los bordes de herbáceas perennes, donde los brotes de primavera pueden aprovecharse antes de que avance la cubierta de verano.
Cuidados y riesgos
La expansión por rizomas puede ser indefinida; ten en cuenta ese crecimiento al ubicarla y al decidir cuánto espacio asignarle. También se registra tolerancia a la juglona.
En la región
Es originaria del este de Norteamérica y no está registrada en Uruguay. La rusticidad indicada corresponde a un contexto norteamericano templado a frío, sin observaciones locales que confirmen su desempeño en Uruguay.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | herbácea en matas (La variedad gigante forma grupos de tallos) |
| Forma y tamaño | Herbácea de tamaño pequeño a mediano; para herbáceas, pequeño corresponde a 6–18 pulgadas y mediano a 18–36 pulgadas. |
| Altura adulta | 0,9–1,5 m (Variedad gigante (var. commutatum)) 30–91 cm (Cobertura de extensión indefinida descrita para Polygonatum biflorum) 0,3–0,9 m |
| Ancho adulto | más de 1,2 m (Variedad gigante (var. commutatum), en la tabla del jardín forestal) 0,6 m |
| Ritmo de crecimiento | De lento a medio. |
| Hábito de crecimiento | Runner: se extiende indefinidamente mediante estolones o rizomas. |
| Raíces | Rizomatosa: tallos subterráneos que emiten brotes y raíces a lo largo de su recorrido. |
| Estrato (altura en el sistema) | raíz plana con raíces hundidoras (Representación de la arquitectura radical en una policultura) sotobosque (Propuesta para un bosque existente) |
| Ciclo de vida | perenne (Cobertura de extensión indefinida) |
| Zona de rusticidad USDA | 3-7 |
| Luz | sol pleno, sombra completa de pleno sol a sombra plena (Dato referido a la variedad gigante) |
| Humedad del suelo | xerico |
| Suelo | tolera la juglona (Suelos con presencia de juglona; dato referido a la variedad gigante) |
| pH del suelo | fuertemente acido, acido, neutro jardin |
| Cosecha | primavera (Cosecha de los brotes comestibles) |
| Usos | brotes comestibles, de sabor parecido al espárrago (el dato también los califica como excelentes para comer) raíces y rizomas comestibles, feculentos y cocinados rizoma medicinal, descrito como tónico y fortalecedor (el dato lo asocia con debilidad, problemas pulmonares, articulaciones y tejido conectivo) |
| Región nativa | Este de Norteamérica. |
| Uso medicinal | Buena calidad o utilidad. ⚠ |
| Raíces comestibles | Excelente calidad o utilidad. ⚠ |
| Cubre el suelo | La especie actúa como cobertura del suelo que suprime hierbas espontáneas. ⚠ |
| Hojas o brotes comestibles | Tiene ese uso, sin valoración de sabor o calidad. ⚠ |
| Té o infusión | Tiene ese uso, sin valoración de sabor o calidad. |
| Hábitat: praderas manejadas | sí ⚠ |
| Hábitat: matorrales densos | sí |
| Hábitat: bordes | sí |
| Hábitat: bosque | sí |
| Hábitat: otros | sí |
Fuentes de los rasgos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2, Plant Species Matrix
Fuentes de esta página
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 1: p. 231, p. 350
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