Porophyllum ruderale
cilantro boliviano
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- Bolivian coriander
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- couvinha
- Español
- cilantro boliviano
- Familia
- Asteraceae
- Porte
- Hierba anual o bienal
Nativa de UruguayFlora Uruguaya
Floración registrada: abril. Fructificación registrada: abril. Según registros de herbario; no es un calendario de cultivo.
El cilantro boliviano es una hierba anual muy aromática, originaria de regiones tropicales de Brasil según la descripción disponible. Sus hojas se usan como condimento y puede aparecer espontáneamente en terrenos intervenidos, por lo que conviene distinguir su valor alimentario de su capacidad de producir nuevas generaciones.
Cómo es y dónde prospera
Es una hierba erecta y aromática, descrita con una altura adulta de 60–120 cm. En Brasil tropical aparece espontáneamente en suelos labrados y huertos frutales, donde puede producir varias generaciones al año; ese contexto climático no permite inferir su comportamiento frente a las heladas de Uruguay.
Usos
Sus hojas comestibles se usan crudas en tacos, guacamole y ensaladas, o cocidas en guisos, aceites y sopas. Su sabor se compara con el cilantro y puede ser intenso; también se registra su uso en medicina casera, aunque se señala que faltan estudios químicos y de cultivo detallados.
Manejo, poda y propagación
En los terrenos labrados y huertos frutales descritos para Brasil puede comportarse como maleza y producir varias generaciones al año. Conviene vigilar su resiembra allí donde no se quiera su expansión; esa recomendación se basa en el comportamiento reportado en ese contexto tropical.
En la región
Está registrada como nativa en Uruguay. En un vivero uruguayo se la describe como perenne, en contraste con la descripción botánica que la clasifica como anual; esa diferencia es una observación local que conviene verificar siguiendo el ciclo de las plantas.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | hierba anual erecta |
| Altura adulta | 60–120 cm |
| Ciclo de vida | anual |
| Suelo | aparece espontáneamente en suelos labrados y huertos frutales (Terrenos intervenidos) |
| Usos | hojas comestibles como condimento (Se consumen crudas o se usan en guisos, aceites y sopas; sabor comparado con el cilantro) hojas para medicina casera |
| Riesgos | maleza espontánea que produce varias generaciones al año (Sobre todo en suelos labrados y huertos frutales) |
| Origen | regiones tropicales de Brasil |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 101
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 101
- Inti Sanguinet, «CRECE el VIVERO - Bajo un ARBOL & ENTRE Risas» (YouTube): 02:46
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