Rumex sp.
- Español
- acedera
- Inglés
- sorrels and docks, sorrels, docks
- Familia
- Polygonaceae
- Rango
- género
Crece silvestre en Uruguay
Rumex reúne acederas y romazas; algunas especies ofrecen hojas comestibles y toleran la semisombra. En un sistema agroforestal pueden cubrir el suelo y movilizar nutrientes desde el subsuelo, aunque esos rasgos varían entre especies.
Cómo es y dónde prospera
El género incluye acederas y romazas. Algunas especies se usan en semisombra y nichos sombreados; sus características pueden variar entre especies.
Usos
Las hojas son comestibles y se aprovechan especialmente en sopas primaverales; también se les atribuye uso medicinal.
Funciones en el sistema
Las especies de Rumex acumulan varios minerales y pueden extraer calcio, fósforo y potasio del subsuelo. También sirven como cobertura del suelo.
Manejo, poda y propagación
Algunas especies se resiembran solas. En un jardín forestal se cortaban las plantas indeseadas y se dejaba rebrotar a algunas romazas para favorecer su bombeo de nutrientes.
Con qué se asocia
Se proponen como cubresuelos bajo perales y junto con fresas silvestres o falsa fresa, en asociaciones que también incluyen otras coberturas comestibles.
Cuidados y riesgos
El follaje contiene ácido oxálico; consumirlo crudo en exceso y durante períodos prolongados puede reducir el calcio en la sangre.
Experiencias en ejemplares concretos
1 relato
En un jardín forestal del Reino Unido, durante la primavera y comienzos del verano, se cortaban las plantas indeseadas y se dejaba rebrotar a algunas romazas. Se observó un aumento de su función de bombeo de nutrientes; esto ilustra que conviene ajustar el corte y observar la respuesta de cada planta.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Estrato (altura en el sistema) | Cobertura del suelo |
| Luz | Semisombra y nichos sombreados (Jardines forestales; los nichos sombreados se describen en Greensboro, Carolina del Norte) |
| Propagación | Autosiembra en algunas especies (Solo algunas acederas) |
| Usos | Hojas comestibles; se usan en sopas primaverales (El texto destaca las hojas jóvenes tiernas) Uso medicinal |
| Funciones en el sistema | Acumula calcio, potasio, fósforo, hierro y sodio Acumuladora dinámica: extrae calcio, fósforo y potasio del subsuelo Cubre el suelo |
| Riesgos | Contiene ácido oxálico; el consumo excesivo y prolongado del follaje crudo puede reducir el calcio en la sangre (Consumo excesivo y prolongado de follaje crudo) |
Fuentes de los rasgos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
Fuentes de esta página
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 1: p. 81, p. 63, p. 346, p. 312, p. 314
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 572
Aparece en la guía
Biomasa, cobertura y acumulaciónCultivos perennes y hortalizasContextos biogeográficos y análogosPolicultivos y gremiosSelección de especies y variedadesPreparación del sitioControl de malezas y plantas expansivasFertilidad y ciclos de nutrientes
Páginas que enlazan aquí