Preparación del sitio

Para que el sistema elegido se establezca, decide qué condiciones del sitio conviene cambiar y en qué orden. Primero reconoce el terreno, la vegetación y el diseño; luego completa las obras que mueven suelo antes de cubrir o plantar.

Definir qué se quiere preparar y cuánto intervenir

Preparar el sitio es modificar deliberadamente las condiciones y estructuras sobre o bajo el suelo. Puede incluir despejar, nivelar, mejorar el drenaje, labrar, establecer cultivos de cobertura —plantas que protegen y mejoran el suelo y ayudan a manejar malezas—, o aportar riego y enmiendas. Estas intervenciones crean una base para el sistema y orientan la sucesión, es decir, el cambio gradual de la vegetación a medida que el lugar se establece.

La cantidad de trabajo depende de las condiciones y limitaciones del sitio, los objetivos y las plantas elegidas. Considera el nicho de cada planta, es decir, las condiciones que necesita para crecer, y cómo se establecerá. Puedes adaptar el diseño a lo que ya ofrece el lugar o modificarlo para ajustarlo a tus plantas. Si dejas sin resolver problemas de suelo o malezas, pueden aumentar el trabajo posterior y reducir la productividad; también puedes modificar más de lo necesario. La evaluación de aptitud del sitio y la selección de especies y variedades ayudan a decidir qué conviene cambiar.

La preparación puede tomar una temporada o uno o dos años. Puedes iniciar cultivos de cobertura, mejoras del suelo y acolchado por sectores, y extenderlos mientras avanza la implantación. Así preparas una zona primero y continúas con las demás sin esperar a intervenir todo el sitio.

Organiza el trabajo antes de plantar

Marca en el plano las zonas y los tratamientos previstos: dónde irán los cultivos de cobertura, las camas o las áreas que requieren laboreo. Si las condiciones cambian por sectores, dibuja una secuencia para cada zona; así coordinas las obras, el replanteo final y la plantación.

1. Completa las obras amplias o profundas. Termina las intervenciones que pueden mover el suelo antes de acolchar o plantar; la maquinaria puede perturbar la cubierta y las plantas.
2. Haz el replanteo final. El replanteo traslada el diseño del plano al terreno. Marca camas, hileras, accesos y límites de trabajo con estacas, señalizadores, marcadores y cinta métrica; revisa su ubicación y ajústala antes de plantar.
3. Planta después de los ajustes. Así evitas cubrir áreas que aún necesitan obras y reduces el riesgo de dañar plantas con trabajos posteriores.

Elegir qué retirar y dónde manejar los restos

Según el plano de implantación, decide qué plantas conservar y cuáles reducir desde el comienzo. Ajusta el despeje a las especies elegidas y al vigor y la forma de propagación de las plantas no deseadas; la propagación es la manera en que se extienden, por ejemplo, mediante semillas o rizomas, tallos subterráneos. Así reduces el rebrote y la ocupación de las zonas de plantación. Al abrir claros, procura afectar lo menos posible la vegetación nativa y la fauna. Una meta práctica es que al terminar solo sigan vivas las especies que decidiste conservar.

Antes de acolchar o plantar sobre césped o hierbas, córtalos casi a ras para reducir sus reservas de rebrote. Retira bolsas, latas y otros escombros; reutiliza las piedras para rellenar caminos y lleva los pastos a la abonera o úsalos como cobertura.

Decide dónde dejar o procesar troncos, ramas y matorral según el diseño y los accesos; evita que bloqueen caminos, camas o puntos de plantación. Conservar la madera en el sitio y evitar caminos de arrastre puede reducir la perturbación del suelo y la erosión. Los restos verdes que siguen sujetos al suelo pueden atascar las zapatas del cultivador, las piezas que abren la tierra, si el disco cortador no los secciona. Cortarlos, picarlos o aplastarlos facilita preparar la superficie y plantar.

Resolver obras de tierra y elegir la intensidad del laboreo

Las obras de tierra modifican el relieve o el suelo. Incluyen excavaciones, nivelaciones, zanjas de infiltración —para que el agua penetre en el terreno—, terrazas, caminos, canales, hoyos y montículos. Define cada una según lo que necesita el diseño; por ejemplo, convertir una pastura en huerto puede requerir zanjas, plantación y siembra. Termina las obras que mueven suelo antes de plantar para no volver con maquinaria sobre áreas establecidas.

secuencia la preparación del sitio

Elige la escala según el tamaño del área, el acceso, el relieve, los árboles existentes y los recursos. En Uruguay se ha usado motocultor en terreno despejado, azadas en pendientes pronunciadas y pala de dientes con azada entre líneas de árboles ya implantados. También es posible trabajar toda el área a mano si alcanzan las personas y las herramientas. El laboreo puede ser nulo, puntual —solo en bolsillos o líneas de plantación— o abarcar una superficie mayor. En un cantero uruguayo se plantaron verduras en bolsillos sobre pasto sin arar pese a describir el suelo como muy compacto; esa opción puntual no demuestra que la compactación se haya corregido.

El perfil del suelo da un criterio para decidir entre no remover, aflojar líneas o ampliar el laboreo: si detectas compactación o una capa restrictiva, puedes corregirla antes de plantar con un método adecuado al sitio. Considera también la erosión, la humedad y la vida del suelo; revisa, escorrentía, infiltración y drenaje y vida y redes del suelo. Si hace falta aflojar en profundidad, puedes usar subsolado, arado de cincel, doble excavación, retroexcavadora o zanjas radiales; formar montículos también puede aumentar la profundidad disponible para las raíces. En un sitio compactado de clima templado se propuso labrar en profundidad y cultivar durante dos temporadas de crecimiento. En sitios muy degradados puede hacer falta una intervención inicial antes de que el sistema se renueve.

Ver tambiénErosión y conservación del suelo

Mantener el suelo cubierto mientras preparas por etapas

La cobertura ayuda a limitar la erosión durante la preparación. Cubre cada sector cuando termines las obras que mueven su suelo y deja accesibles las áreas que aún debas trabajar. Así puedes avanzar por zonas sin dejar toda la superficie expuesta a la vez.

Elige entre sembrar una cobertura o cubrir la superficie

En un terreno labrable sin plantas perennes que quieras conservar, puedes sembrar primero un cultivo de cobertura. Empieza en un sector y amplía el área a medida que avances con la implantación, o siembra toda la parcela. En terrenos muy degradados se han propuesto varias especies de abonos verdes, solas o mezcladas.

Si preparas sin laboreo

Si quieres evitar remover el suelo, corta la vegetación y cubre la superficie con biomasa —materia vegetal—, cartón, lona, plástico u otros materiales disponibles. Puedes mantener la cubierta varios meses antes de abrir para plantar; si la cama ya está cubierta, añade pasto seco y planta enseguida. Distribuye la biomasa según el sector que quieras proteger y aparta la que dificulte el paso o tape un punto de plantación. También puedes dejar ramas podadas sobre el pasto como cobertura.

Ordena los residuos antes de preparar y plantar

Completar camas, hoyos y plantación

Cuando termines las obras de tierra y el replanteo, prepara los hoyos y las camas según el sistema y el material vegetal. Al excavar, deja la tierra sobre una lona o superficie limpia para recuperarla al rellenar el hoyo y formar la cama, sin mezclarla con césped o residuos del suelo. Si habrá una jornada colectiva, deja listos los árboles y plantines antes de empezar.

Variantes de preparación y efectos observados

En Uruguay también se preparó sin laboreo un cantero sobre un terreno erosionado y removido por maquinaria.

Casos

En la región

En Uruguay, una reactivación productiva iniciada alrededor de 2010 incluyó endicamiento, polderización, división en parcelas, terraplenes y canales antes de plantar pecanes.

También se preparó una línea de cultivo en invierno: se cortó el pasto, se enterró a poca profundidad y se sembraron habas.

Para practicar

1. En un sector representativo, decide entre no remover, aflojar solo la línea de plantación o labrar una superficie mayor. Anota si el perfil muestra compactación o una capa restrictiva, qué vegetación y árboles quieres conservar y qué extensión alteras. Después de una lluvia, observa cómo queda el suelo y compara lo observado con la necesidad que intentas resolver antes de extender la intervención.

Cómo razonarla

Compara cada opción con la necesidad, el suelo y la vegetación existente. Usa lo observado para decidir si conviene extenderla, ajustarla o conservar el método menos perturbador.

Límites y preguntas abiertas

• ¿Cómo trasladas las medidas del plano al terreno y marcas camas, hileras, accesos y límites de trabajo?
• ¿Qué permisos o restricciones locales debes verificar antes de retirar vegetación, mover tierra o abrir accesos?
• ¿Cómo eliges entre preparación manual, con herramientas o maquinaria, y entre no remover, aflojar líneas o labrar más, según el tamaño, el acceso, la compactación, la erosión, la humedad y la vida del suelo? ¿Qué umbral de compactación justificaría una intervención profunda?
• ¿Qué costos locales debes calcular para implantar cada área, incluidos materiales, transporte, horas de trabajo, alquiler de equipos y reposición de plantas?
• ¿Cómo anticipas el efecto conjunto de una nivelación o un canal sobre los sectores que reciben el agua?
• ¿En qué condiciones locales una quema de restos es segura y compatible con los objetivos del sitio?

Relacionado

Obras que requieren una base firme. Antes de una obra que necesite una base firme, retira la materia orgánica y la tierra superficial. Resérvalas para formar montículos u otras superficies útiles, sin mezclarlas con residuos de construcción.

Equipos. En la región del Río de la Plata, el multiarado se describe con hasta siete cuerpos y un ancho de trabajo de 1,7 a 5,8 m; necesita un tractor de 70 HP y trabaja uniformemente a 30 cm de profundidad. Puede operar con residuos de cultivos o cultivos en pie. El cultivador NCSU disponible en Uruguay requiere unos 40 HP, pesa alrededor de 400 kg y tiene un rendimiento informado de 1,5 horas por hectárea. Con un cuerpo trabaja 1 m de ancho; la profundidad indicada es de 25 cm en el centro y 20 cm junto a los discos, y se pueden ajustar el ancho y la profundidad. En pruebas en Uruguay, se levantaron las ruedas de profundidad de un cincel modificado que contribuían a los atoramientos y se controló la profundidad desde el enganche de tres puntos.

Herramientas. Para excavación manual pesada, puedes reunir azadones de pico y palas para dos personas. Para trasladar material, cavar y plantar, se mencionan palas, horquilla, carretilla y baldes. En suelos pedregosos, una barra de palanca u otra herramienta puede facilitar el retiro de piedras; para marcar, sirven estacas, señalizadores, marcadores y cinta métrica. En hoyos de plantación, la calidad depende de la información y la ejecución, no solo del tamaño; una pala de hoja cuadrada permite dar forma al fondo con precisión.

Roza, quema y control del combustible. La roza y quema consiste en cortar la vegetación, dejarla secar y luego quemarla. En la Mata Atlántica brasileña se describió cortar una franja forestal de aproximadamente una hectárea y dejarla secar hacia el final de la estación seca. En Brasil también se documentaron tala y quema de árboles en el sitio y destoconado con bulldozer; antes de algunas quemas previas a las lluvias, se retiraba un anillo de corteza de los troncos más grandes. En la roça de toco del sur de Brasil se desmontaba y quemaba una pequeña zona de bosque, se cultivaba durante uno a tres años y luego se dejaba en barbecho entre diez y veinte años. En un campo templado frío de Norteamérica, al comienzo de la primavera se quemaron hileras de hierbas secas para crear líneas sin combustible que frenaran el avance del fuego.

Otros ejemplos regionales. En el área rural de Montevideo, después del invierno de 2009, se aplastó avena y se sembró zapallo con multiarado de mano junto a un cuadro de manejo convencional.

Tronco en una ladera. Al instalar un tronco grande, devuelve la materia orgánica y la capa superficial al lado cuesta arriba y al suelo removido que queda debajo. Puedes sujetarlo con estacas; el diámetro adecuado depende de la especie, la longitud de la estaca y la firmeza del suelo.

Sobre esta página: fuentes y datos relacionados

Plantas sin ficha identificada. Acca sellowiana (araçazeiro) (1).

En otros temas. Zonas, accesos e infraestructura (2), Historia y usos del lugar (2), Calidad y disponibilidad del agua (1), Escorrentía, infiltración y drenaje (1), Compost y enmiendas (1), Plantas pioneras y regeneración (1), Servicios ecosistémicos y conservación (1), Contenidos periféricos de las fuentes (1).

Qué se dejó fuera (1 puntos). La leyenda solo indica que se muestra una parcela desmontada, sin aportar un método, resultado o dato aplicable. (1).

De dónde sale esto. 219 afirmaciones de 61 fuentes. Evidencia: afirmacion general 50%, experiencia directa 26%, tabla o referencia 11%, caso documentado 8%.

• Dave Jacke con Eric Toensmeier: 73 afirmaciones (2 obras o vídeos)
• Inti Sanguinet: 72 afirmaciones (44 obras o vídeos)
• Gilsanz (INIA): 20 afirmaciones (Gilsanz (INIA) (2012), Abonos verdes en la producción hortícola (Serie Técnica 201))
• Ana Maria Primavesi: 18 afirmaciones (Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo)
• Ben Falk: 13 afirmaciones (Ben Falk (2024), The Resilient Farm and Homestead (edición revisada y ampliada))
• INIA, OPS y UdelaR: 5 afirmaciones (INIA, OPS y UdelaR (2008), Alimentos en la huerta)
• Embrapa (varios autores): 4 afirmaciones (Embrapa (varios autores) (2023), Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil, vol. 1 (2.ª ed.))
• Embrapa Florestas: 2 afirmaciones (Embrapa Florestas (2006), Sistemas agroflorestais)
• Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.): 2 afirmaciones (Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta)
• I. Siddique et al. (UFSC): 2 afirmaciones (I. Siddique et al. (UFSC) (2017), Agroflorestas agroecológicas do Sul em rede (SAFAS))
• Carlos Roberto Franke et al. (orgs.): 2 afirmaciones (Carlos Roberto Franke et al. (orgs.) (2005), Mata Atlântica e Biodiversidade)
• José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto: 1 afirmaciones (José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch)
• INIA Las Brujas: 1 afirmaciones (INIA Las Brujas (2024), 11.º Encuentro Nacional sobre Frutos Nativos (Serie de Actividades de Difusión 804))
• Millán, Díaz y Ackermann (OPYPA-MGAP): 1 afirmaciones (Millán, Díaz y Ackermann (OPYPA-MGAP) (2020), Actualización de costos hortifrutícolas)
• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi: 1 afirmaciones (Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil)
• INIA: 1 afirmaciones (INIA (2022), Oportunidades y desafíos del uso de los bosques nativos integrados a la producción ganadera de Uruguay (Serie Técnica 261))
• Fabiana Mongeli Peneireiro: 1 afirmaciones (Fabiana Mongeli Peneireiro (1999), Sistemas agroflorestais dirigidos pela sucessão natural)

Fuentes de esta página

• Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
• Inti Sanguinet: 4 obras o vídeos, 2 obras o vídeos, 6 obras o vídeos, 21 obras o vídeos, 23 obras o vídeos, 14 obras o vídeos, 26 obras o vídeos, 22 obras o vídeos, 33 obras o vídeos
• Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 207, p. 281, p. 327, p. 329, p. 331, p. 332, p. 366, p. 383, p. 398, p. 399, p. 406, p. 334, p. 346
• Gilsanz (INIA) (2012), Abonos verdes en la producción hortícola (Serie Técnica 201): p. 55, p. 60, p. 62, p. 65, p. 61
• Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo: p. 529, p. 541, p. 543, p. 86, p. 159, p. 261, p. 393, p. 386, p. 396, p. 530, p. 554, p. 404, p. 405, p. 542
• INIA, OPS y UdelaR (2008), Alimentos en la huerta: p. 22, p. 23, p. 125, p. 117
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• Millán, Díaz y Ackermann (OPYPA-MGAP) (2020), Actualización de costos hortifrutícolas: p. 5
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• INIA (2022), Oportunidades y desafíos del uso de los bosques nativos integrados a la producción ganadera de Uruguay (Serie Técnica 261): p. 44
• Inti Sanguinet, «TALLER Bosques Sintrópicos de Alimentos LIBERADO - Regenera la Tierra con Permacultura & Sintropia» (YouTube): 01:05:11
• Fabiana Mongeli Peneireiro (1999), Sistemas agroflorestais dirigidos pela sucessão natural: p. 60
• Inti Sanguinet, «CASITA de los SUEÑOS - INVERNADERO de PIEDRAS & VENTANAS - Permacultura y Masa Térmica» (YouTube): 01:45
• Carlos Roberto Franke et al. (orgs.) (2005), Mata Atlântica e Biodiversidade: p. 229