Tamarindus indica
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El tamarindo es un árbol perennifolio de copa irregular, originario de África tropical y Asia, que produce vainas con pulpa agridulce. Ofrece alimentos y sombra, y se integra como especie de estrato alto o emergente en sistemas tropicales.
Cómo es y dónde prospera
Es un árbol perennifolio de copa irregular, con hojas compuestas y vainas que contienen semillas envueltas en pulpa marrón, jugosa y agridulce. Se cultiva en regiones tropicales de todo el mundo por sus frutos y otros usos.
Usos
La pulpa madura se consume fresca o se procesa en caramelos, jugos, chutneys, jaleas y salsas; los frutos muy jóvenes pueden usarse en sopas y condimentos. También se consumen hojas terminales, flores y botones jóvenes, y las semillas germinadas se usan como hortaliza.
Las semillas maduras pueden tostarse y molerse para preparar una bebida similar al café; de las semillas también se extraen aceite alimentario, goma y almidón. Se cultiva además con fines medicinales y ornamentales, y se menciona como forraje.
Funciones en el sistema
Proporciona sombra y se ubica en estratos altos o emergentes. Como forraje, figura entre las especies tolerantes a suelos salinos; esa tolerancia no determina por sí sola su aptitud para cualquier otro uso en esos suelos.
Manejo, poda y propagación
Se propaga principalmente por semillas. En sitios con nivel freático alto se lo menciona para canales de drenaje; es una recomendación localizada para ese contexto, no una indicación general sobre su tolerancia al anegamiento.
Con qué se asocia
En oasis donde se cultiva la palmera datilera, aparece en el sotobosque junto con otros frutales, vid y cultivos anuales bajo el dosel. Es un ejemplo de ubicación en un sistema de clima muy distinto al templado con heladas.
Experiencias en ejemplares concretos
1 relato
En oasis de regiones donde se cultiva dátil, el tamarindo aparece en el sotobosque y se cultivan cereales anuales bajo el dosel. El ejemplo enseña a ubicar la especie según el estrato y el microclima local; por sí solo no demuestra adaptación a inviernos con heladas.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Árbol de copa irregular |
| Altura adulta | 10–13 m |
| Estrato sintrópico (necesidad de luz) | Alto y emergente |
| Ciclo de vida | Perenne, de follaje persistente |
| Años hasta producir | 8–más de 30 años |
| Propagación | Principalmente por semillas |
| Usos | Corteza, ramas y tronco masticables Cultivado también con fines medicinales y ornamentales Forraje; se incluye entre las especies tolerantes a suelos salinos Frutos maduros frescos o procesados en caramelos, jugos, chutneys, jaleas y salsas; frutos inmaduros para sopas, condimentos y salsas Hojas terminales jóvenes, flores y botones florales comestibles, por ejemplo en ensaladas Semillas germinadas como hortaliza Semillas maduras tostadas y molidas para una bebida similar al café Semillas para extraer aceite alimentario, goma y almidón |
| Funciones en el sistema | Proporciona sombra |
| Origen | África tropical y Asia |
Fuentes de los rasgos
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 14, p. 22
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 198
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 110
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 198
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 110
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 14, p. 22
- Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo: p. 479
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